Geleneksel lezzetlerimizden 3 Renkli Erişte | Videolu Tarif, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Havucun turuncusu, ıspanağın yeşili, pancarın kırmızısı hamura renk veriyor, ortaya 3 renkli erişte tarifi çıkıyor! Bu tarifle sofranızı renklendirin!

3 Renkli Erişte | Videolu Tarif Malzemeleri

Havuçlu İçin (Turuncu)

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı ceviz, ince çekilmiş
• 1 tatlı kaşığı havuç, püresi

Pancarlı İçin (Kırmızı)

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 adet pancar, orta boy
• 1 yemek kaşığı ceviz, ince çekilmiş
• 1 tatlı kaşığı pancar, püresi

Ispanaklı İçin (Yeşil)

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 250 gram (g) ıspanak
• 1 yemek kaşığı ceviz, ince çekilmiş
• 1 tatlı kaşığı ıspanak, püresi

Sunum İçin

• 2 yemek kaşığı Becel Tereyağı Keyfi
• 2 yemek kaşığı ceviz, doğranmış
• 50-100 gram (g) çökelek peyniri, (ya da tulum peyniri)

3 Renkli Erişte | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Pancarları köklerinden temizleyip alüminyum folyoya sarın, buharda pişirin. Sıcakken kabuğunu soyup, püre haline getirin. Soğutun.
2. Ispanakları buharda 2 dakika pişirin, mutfak robotunda zeytinyağı ile püre haline getirin. Soğutun.
3. Havuçları soyup, küçük parçalara bölüp buharda yumuşayana dek pişirin. Sıcakken mutfak robotunda püre haline getirip, soğutun.
4. Unu, cevizi ve yumurtayı bir kapta karıştırın.
5. Hamuru, eliniz yardımıyla yuvarlayarak silidir haline getirin, ardından 3 eşit parçaya bölün. Üç parçaya da elinizle şekil verin.
6. Pancar püresini, havuç püresini ve ıspanak püresini, hamur toplarının üzerine koyarak, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
7. Üç renkteki hamuru da tezgâha alıp 1 milimetre kalınlığında açın, uzun ince şeritlere kesip, biraz dinlenmesi ve kuruması için bir askıya alın.
8. Kaynamış suya bir miktar tuz ekleyerek, hazırladığınız üç farklı renkteki makarnayı aynı anda su da kaynatın.
9. Bir tavada tereyağını eritin. Cevizleri ekleyip, kavurmaya başlayın. Haşlanmış eriştelerinizi ekleyin ve cevizlerle birlikte kavurun.
10. Erişteleri bir tabağa koyun, üzerine bütün cevizler serperek servis edin.

Bu nefis 3 Renkli Erişte | Videolu Tarif tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.