YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Havuç Kabak Tarator. Kabak havuç tarator, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Bu lezzetli meze, rendelenmiş kabak ve havucun yoğurt ve sarımsakla karıştırılmasıyla hazırlanır. Karışımın üzerine zeytinyağı gezdirilir ve ince kıyılmış dereotu ile süslenir. Hem sağlıklı hem de hafif bir seçenek olan kabak havuç tarator, özellikle yaz aylarında sofralarda ferahlatıcı bir etki yaratır. Soğuk olarak servis edilen bu meze, ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de ideal bir alternatiftir. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Havuç Kabak Tarator Malzemeleri

• 2 adet rendelenmiş havuç
• 3 adet kabak, (rendelenmiş)
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 su bardağı ceviz, (iyi kıyılmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı Calve Mayonez

Havuç Kabak Tarator Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp, önce havuçları ekleyip yaklaşık 3′ suyunu salıp çekene dek kavurun.
2. Kabakları ekleyip, karıştırın. Suyunu salıp çekene dek 3′ daha kavurun.
3. Sarımsak ve tuzu ekleyip, karıştırın. Ocaktan alıp, düz bir kaba yayıp soğumasını bekleyin.
4. Ilıyınca yoğurt ve mayonez ile karıştırıp, üzerine ceviz ile servis edin.

Afiyet olsun! Havuç Kabak Tarator ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.