YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Bulut Kek Tarifi. Üzeri pudra şekeri ile kaplanmış, içi yumuşacık ve lezzet dolu bir kek tarifi ile karşınızdayız yine. YKV mutfağında bugüne kadar birden fazla kek tarifine ev sahipliği yaptık. Ama bu defaki tarifimiz bildiğimiz tüm kek tariflerden oldukça farklı ve  şık bir sunuma sahip. Haydi o zaman mutfağa geçip, bulut kek yapımına geçelim. Karşınızda bulut kek malzemeleri. Eksiklerinizi bir an önce tamamlayıp bulut kek yapımına geçebilirsiniz. 2 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı vanilin Yarım su bardağı ayçiçek yağı 1 + Yarım su bardağı şeker 4 adet yumurta 1 su bardağı süt, yarım yağlı Üzeri için 3 yemek kaşığı pudra şekeri En güzel bulut kek nasıl yapılır? Sorusunun cevabı reçetemizde yer alıyor. Hazırsanız birlikte göz atalım. Yumurta beyazı ve sarılarını ayırarak başlıyoruz. Derin bir kabın içerisine yumurta beyazlarını ekleyip, 1 su bardağı şekeri yavaş yavaş ekleyerek koyu bir kıvam alana dek mikser ile çırpıyoruz. Farklı bir kapta yumurta sarıları ile yarım su bardağı şekeri rengi açılana dek çırptıktan sonra ayçiçek yağını ekleyip 2 dakika çırpıyoruz. Süt, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek yavaş hızda çırpıyoruz. Merengi içerisine 3 seferde ekleyip, spatula ile havasını söndürmeden katlayarak karıştırıyoruz. Fırını 170 dereceye ayarlayıp, fırın kabını yağlıyor ve hamuru içerisine atıp düzeltiyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip, üzerine temas etmeyecek şekilde yağlı kağıt örtüyor ve 45 dakika pişiriyoruz. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra pudra şekeri serpip, servis ediyoruz. Yumurtalı kek tarifi pişirme süresi ortalama 45 dakikadır. Tarifimizi hemen hazırlayıp çay saatlerinizde ikram etmeye ne dersiniz? Yumurtalı kek hazırlık süresi yaklaşık olarak 45 dakikadır. Hamur malzemelerinin tüm kek tariflerinde olduğu gibi bu kek tarifinde de oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Yumurta ve şekeri köpürene dek iyice çırpmalısınız. Bulut kek tarifini oda sıcaklığında ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz. Bulut kek kalori miktarını bilmeyenler için 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 1400 kalori bulunmaktadır. Tarifimiz hamurişi kategorisinde yer aldığı ve yüksek kalorili olduğu için yarım porsiyon şeklinde tüketilmesi oldukça uygundur. Bulut kek yapılışını bir güzel tamamladık. Şimdi de çay saatlerinde bu güzel tarifi nasıl ve yanında neler ile servis edeceğimize göz atalım. Bulut kek tarifinin yanında patates salatası, patatesli börek ve taze demlenmiş bir fincan çay tercih edebilirsiniz. Tarifimiz gün sofralarının en popüleri olacak bizden söylemesi. Bulut kek yapımını öğrendik. Gelin şimdi de tarifimiz ile uyumlu tariflere göz atalım. Öncellikle cevizli muzlu kek, ardından siyez unlu kek ve son olarak da elmalı rulo kek tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz. Tariflerimizi hazırlayıp, çay saatlerinizde ikram etmeye ne dersiniz? Bulut kek, özellikle Fransız mutfağına ait bir kek tarifi olarak bilinir. Fransızca’da “Gâteau Nuage” olarak adlandırılan bu kek, hafif ve kabarık dokusu ile ünlüdür. Bulut kek, genellikle yumuşak ve nispeten az kalorili bir kek türüdür, çünkü sadece yumurta beyazları kullanılır ve sade bir tat profili vardır. Bulut kek tarifi, yumurta beyazları, şeker, vanilya özü ve az miktarda un gibi temel malzemeleri içerir. Bu malzemelerle hazırlanan kek, adını hafif ve bulut gibi bir dokusundan alır. Bulut kekin besin değerleri porsiyona ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir. Ancak genel olarak, bu miktarlarda bulut kek yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerini içerebilir: Protein: Yaklaşık 3-4 gram Karbonhidrat: Yaklaşık 15-20 gram Şeker: Yaklaşık 10-15 gram Yağ: Yaklaşık 0-1 gram Besin değerleri, kullanılan unun türüne, şeker miktarına, yumurta beyazlarının büyüklüğüne ve diğer ek malzemelere bağlı olarak değişebilir. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Bulut Kek Tarifi Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1+yarım su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt, yarım yağlı

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Bulut Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta beyazı ve sarılarını ayırın.
2. Derin bir kabın içerisine yumurta beyazlarını ekleyin, 1 su bardağı şekeri yavaş yavaş ekleyerek koyu bir kıvam alana dek mikser ile çırpın.
3. Farklı bir kapta yumurta sarıları ile yarım su bardağı şekeri rengi açılana dek çırpın.
4. Ayçiçek yağını ekleyip 2′ çırpın.
5. Süt, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek yavaş hızda çırpın.
6. Merengi içerisine 3 seferde ekleyip, spatula ile havasını söndürmeden katlayarak karıştırın.
7. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
8. Fırın kabını yağlayın, hamuru içerisine atıp düzleyin.
9. Üzerine pudra şekeri serpip, üzerine temas etmeyecek şekilde yağlı kağıt örtün. 45′ pişirin.
10. Oda sıcaklığında dinlendirin. Pudra şekeri serpip, servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Bulut Kek Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin.