Kuzu Ciğer Tarifi tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. Protein deposu bir tarif ile mutfaklarınıza konuk oluyoruz bugün. Bu tarifimiz öylesine lezzetli, öylesine sağlıklı ve öylesine besleyici ki yemelere doyamayacaksınız. Soğan salatasının yanına en çok yakışan, pilav ile mükemmel bir ikili olan kuzu ciğer tarifini bugün sizlerle birlikte hazırlıyor olacağız. Hazırsanız mutfağa geçip, kuzu ciğer tarifi malzemelerine ve nasıl yapıldığına göz atalım. Huzurlarınızda kuzu ciğer malzemeleri; 500g kuzu ciğeri, iri küp doğranmış 2 su bardağı ayçiçek yağı Yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber Yarım tatlı kaşığı Knorr Kekik Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı Knorr Kimyon 1 su bardağı un 2 adet patates, küp doğranmış 2 tatlı kaşığı Knorr Pul Biber 1 adet soğan, küçük boy, ince dilimlenmiş Çeyrek demet maydanoz, ince kıyılmış Çeyrek tatlı kaşığı tuz Kuzu ciğer nasıl yapılır gelin birlikte inceleyelim. Derin bir kabın içerisinde 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, karabiber, kekik, tuz ve kimyonu karıştırıyoruz ve ciğerleri bu karışımın içerisine alıp, iyice yoğuruyoruz ve marine ediyoruz. Buzdolabında en az 3 saat dinlendirdikten sonra patatesleri kaynar suda 5 dakika haşlayıp suyunu süzüp kuruluyoruz. Ayçiçek yağını derin bir tencerede ısıtıp, ciğerleri oda sıcaklığına gelmesi için bekletiyoruz. Patatesleri renk alana dek yaklaşık 5 dakika kızartıp, kenara alıyoruz ve soğan, pul biber, maydanoz ve tuz ekleyip harmanlıyoruz. Oda sıcaklığındaki ciğerleri una bulayıp, küçük partilerde 1’er dakika kızartıp, patatesli karışıma ekledikten sonra servis ediyoruz. Kuzu ciğer pişirme süresinin 10 dakika olduğunu söyleyebiliriz. Kuzu ciğer tarifinin hazırlık süresi ise yaklaşık olarak 30 dakikadır. Ciğerleri temizlemek için üzerindeki zarları ve fazla yağları çıkarın. İyi temizlenmiş ciğerler daha lezzetli bir sonuç verecektir. Kuzu ciğerini sıcak ekmek veya pilav ile servis etmek lezzetli bir alternatif olabilir. Özellikle pilav, ciğerin sulu lezzetini dengeleyebilir. Kuzu ciğer kalori miktarını merak edenler için 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 200 kalori bulunmaktadır. Tarifimizi diyet menülerinizde de gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Kuzu ciğer yapılışına dair tüm detayları öğrendik. Tarifimizi hazırladıktan sonra nasıl servis edeceğin, bilmeyenler için yancı önerilerinde bulunmak istiyoruz. Kuzu ciğer denilince bulgur pilavı, soğan salatası ve bol köpüklü bir bardak ayran olmazsa olmazdır. Kuzu ciğeri, dünya genelinde birçok farklı mutfakta tüketilen bir yiyecektir. Kuzu ciğeri, özellikle Akdeniz mutfağına aittir ve bu bölgelerde yaygın olarak tüketilir diyebiliriz. Kuzu ciğer, birçok besin değeri sunan protein açısından zengin bir yiyecektir. Ancak bu değerler, taze veya pişirilmiş kuzu ciğeri için farklılık gösterebilir. İşte yaklaşık olarak 100 gram taze kuzu ciğerinin besin değerleri: Protein: Yaklaşık 20 gram Yağ: Yaklaşık 4 gram Karbonhidrat: Yaklaşık 1 gram Kolesterol: Yaklaşık 300 mg (günlük alım miktarı önerisi 300 mg ile sınırlıdır) A Vitamini: Yaklaşık %130 Günlük Değer (Özellikle karaciğerde yüksek miktarda bulunur) C Vitamini: Yaklaşık %10 Günlük Değer Demir: Yaklaşık %25 Günlük Değer Çinko: Yaklaşık %15 Günlük Değer Selenyum: Yaklaşık %70 Günlük Değer Bu besin değerleri, kuzu ciğerin çiğ haline aittir ve pişirildiğinde yağ ve protein miktarı değişebilir. Kuzu ciğer yapılışını öğrendik. Sırada kuzu ciğer tarifini sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarifimiz var. Öncellikle ciğer sote tarifini, ardından etli patates yemeği tarifi ve son olarak mantarlı tavuk sote tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz. Tarifimizi denemeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Kuzu Ciğer Tarifi Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 500 adet kuzu ciğeri, küp kesilmiş
• 2 su bardağı ayçiçek yağı
• yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• yarım tatlı kaşığı Knorr Kekik
• yarım tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı Knorr Kimyon

Servis için

• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 tatlı kaşığı Knorr Pul Biber
• 1 adet soğan, küçük boy, ince dilimlenmiş
• çeyrek tatlı kaşığı tuz

Kuzu Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kabın içerisinde 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,karabiber, kekik, tuz ve kimyonu karıştırın.
2. Ciğerleri bu karışımın içerisine alıp, iyice yoğurun ve marine edin. Buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
3. Patatesleri kaynar suda 5′ haşlayıp, süzün. Kurulayın.
4. Ayçiçek yağını derin bir tencerede ısıtın. Ciğerleri oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
5. Patatesleri renk alana dek yaklaşık 5′ kızartıp, kenara alın.
6. Soğan, pul biber, maydanoz ve tuz ekleyip harmanlayın.
7. Oda sıcaklığındaki ciğerleri una bulayıp, küçük partilerde 1’er dakika kızartıp, patatesli karışıma ekleyin. Servis edin.

Afiyet olsun! Kuzu Ciğer Tarifi ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.