YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Pazı Kavurması Tarifi. Sulu yemeklerden hazzetmeyenler için hem doyurucu, hem pratik, aynı zamanda da birden fazla faydası bulunan bir tarif ile karşınızdayız. Bugün huzurlarınıza getireceğimiz yemeğimiz pazı kavurması tarifi. Daha önce pazı ile çorba, sarma, börek, mücver ve meze gibi birçok tarif hazırladık. Bugün de bu tarifler arasına bir yenisini daha ekledik.  Düşündük de yeri geldiğinde başlangıç, yeri geldiğinde atıştırmalık, yeri geldiğinde zeytinyağlı ve yeri geldiğinde yancı olabiliyorsa, neden ana yemek olmasın?  Hem de öyle sulu bir ana yemek değil, suyunu çekmiş ve malzemesi bol bir ana yemek. Bugün hazırlayacağımız pazı kavurması tarifinde pazı, soğan, sarımsak, baharatlar ve yoğurda ihtiyacımız olacak. Merak edenler için burada bir ipucu paylaşmak istiyoruz. Yoğurda yapım aşamasında değil, servis aşamasında ihtiyacımız olacak. Bu arada pazı kavurmasının güzel yanlarından bir tanesine de değinmek istiyoruz. Dilerseniz kavrulan pazıların üzerine yumurta kırarak yumurtalı pazı kavurması da hazırlayabilirsiniz. Eminiz ki yumurtalı halini de ayrı seveceksiniz. Pazı kavurması için hazırladığımız reçetemize geçmeden önce pazı kavurması faydalarını maddeler halinde incelemeye ne dersiniz? -Pazı magnezyum, C vitamini ve K vitamini açısından oldukça zengindir. -Kemiklerin güçlenmesini sağlar. -Dişlerin güçlenmesinde rol oynar. -Saç sağlığı için oldukça etkilidir. Haydi o zaman daha fazla beklemeden mutfağa geçip, pazı kavurması yapılışına geçelim hemen. Pazı kavurması için öncelikle geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıyoruz. Ardından içerisine soğanları ekleyip, orta ateşte kapağı kapalı olarak 5′ arada karıştırarak kavuruyoruz. Pazıları ekleyip, karıştırarak 5′ suyunu salıp çekene dek kavurup, suyunu çekince tuz, karabiber ve pul biber ekliyoruz. Karıştırıp, ocaktan alıyoruz. Hazırlanan yemeğimizin servis aşaması için sarımsaklarla yoğurdu çırpıyor ve tabaklara porsiyonlanan pazı kavurmasının üzerine ekliyoruz. Akşam yemeğinde pazı kavurmasına yer verecek fakat yanında ne servis edeceğinizi bilmiyor musunuz? Panik yok. Hemen koşuyoruz yardımınıza. Başlangıç olarak hafif ve sıcacık bir domates çorbası, ana yemek olarak pazı kavurması ve yancı olarak da havuç tarator tercih edebilirsiniz. İçecek olmadan olmaz. Tarifimizin yanına bir bardak soğuk çay kesinlikle çok yakışacaktır. Pazıları harlı ateşte kavurursanız suyunu salmayacaktır. Bunun için ocağın orta ateşte olmasına dikkat edin. Pazılar kendi suyunda kavrulunca daha lezzetli olacaktır. Pazı kavurması kaç kalori gelin göz atalım. Pazı kavurması kalori miktarı oldukça düşük, besin değeri oldukça zengin bir tarif… Öyle ki 1 porsiyonunda 180 kalori bulunmaktadır. Tam bir diyet dostu olan bu tarifi günün her öğününde gönül rahatlığıyla yer verebilirsiniz. Pazı kavurması tarifini sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz. Öncelikle etli pazı dolması, ardından pazı mücver tarifi ve son olarak da pazılı börek tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Pazı Kavurması Tarifi Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 2 adet pazı, ince doğranmış
• 3 adet soğan, küp doğranmış
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı Knorr Pul Biber

üzeri için

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak, ezilmiş

Pazı Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
2. Soğanları ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak 5′ arada karıştırarak kavurun.
3. Pazıları ekleyip karıştırarak 5′ suyunu salıp çekene dek kavurun.
4. Suyunu çekince tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
5. Sarımsaklarla yoğurdu çırpıp tabaklara porsiyonlanan pazı kavurmasının üzerine ekleyin. Servis edin.

Afiyet olsun! Pazı Kavurması Tarifi ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.