Geleneksel lezzetlerimizden Akordiyon Patates, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Öyle bir tarif ile geldik ki bugün, mutfaktakilere ritim tutturur, bilinen tüm tarifleri unutturur ve lezzeti dilden dile yayılır! Mutfağımızın demirbaşı, yemeklerin olmazsa olmazı patates ile bildiğiniz tariflerden çok farklı bir tarif hazırladık. Fast food denince akla ilk gelen patates kızartması, kahvaltıların vazgeçilmezi patatesli börek ve çay saatlerinin yıldızı patates salatası, hepimizin hayatında var olan ve yedikçe yemek istediğimiz patates tarifi çeşitlerinden.  Pazar torbalarını dolduran ve haftada birkaç kez tencerelerimizi fokurdatan patatese bu defa seviye atlattık. Nasıl mı? Eşsiz bir lezzete sahip olan, aynı zamanda da oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilen akordiyon patates kızartması tarifi reçetesiyle! Akordiyon patates kızartması tarifini denedikten sonra eminiz ki favoriniz olacak ve patatesi bundan sonra bu şekilde hazırlayacaksınız. Reçetemizi paylaşmadan önce önemli bir noktaya da değinmek istiyoruz aslında. Patates kızartması tarifi, bildiğiniz üzere bol yağda pişen bir tarif ve maalesef ki bir yerden sonra fazla tüketildiğinde faydasından çok zararı olabiliyor. Ancak akordiyon patates kızartması, diğer kızartmaların aksine daha az yağda pişer. Bu da sağlık açısından kesinlikle daha iyi olduğu anlamına geliyor. 🙂 Patates akordiyon tarifi için öncelikle patateslerimizi bir güzel yıkayıp, ardından da kabuklarından arındırıyoruz. Kabuklarını soyduğumuz patatesleri parmak kalınlığında karelere kesiyoruz. İki çubuk arasına patatesleri oturtup, önce bir tur kesik atıyoruz. Sonra tersini çevirip, çaprazlama kesikler atıyoruz. Akordiyon formu verdiğimiz patatesleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine alıyoruz. Ardından küçük bir kâse içerisinde zeytinyağı, toz kırmızı biber, karabiber, tuz ve sarımsağı karıştırıp, fırça yardımı ile patateslerin her iki yüzüne sürüyoruz. Hazır olan patatesleri fırınlayıp 45 dk boyunca pişmesini bekliyoruz. Hazır olan patateslerimizin üzerine kekik serpiştirip servis ediyoruz. Akordiyon patates yapımı bu kadar kolay! Akordiyon patates kızartması lezzetini soslarla ikiye katlamaya ne dersiniz? Evde hazırlayacağınız yoğurtlu bir dip sos, ketçap, mayonez, hardal ve / veya buffalo sosları kesinlikle tarifimizin yanına çok yakışacaktır. İçecek olarak da buz gibi şeftalili soğuk çaya ne dersiniz? Akordiyon patates kızartmasını hazırlarken ince kabuklu patatesler tercih edebilirsiniz. İnce kabuklarını soymadan da orijinal lezzetini yakalayabilirsiniz. Bir diğer püf noktası; patateslere akordiyon şekli verirken patatesleri tamamen kesmemeye dikkat edin! Bunun için chopstick çubuklardan da yardım alabilirsiniz. Kızartma tariflerinde hepimizin korkulu rüyası elbette ki kalori miktarıdır. Oldukça lezzetli ve pratik olan patates akordiyon tarifi ise 100 gramında 87 kalori içermektedir. Canınız kızartma çektiyse gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.  Akordiyon patates kızartması tarifinin lezzetine doyamayanlara 3 tane daha birbirinden lezzetli tarifi paylaşmak istiyoruz. İlk olarak kahvaltıların vazgeçilmezi patates kızartması tarifi, ardından gofret patates tarifi ve son olarak da bandırmalık patates tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Akordiyon Patates Malzemeleri

Ana malzemeler

• 4-5 adet patates
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı Knorr tatlı kırmızı toz biber
• 1/2 tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak ezilmiş

Üzerii için

• 2 yemek kaşığı Calve Ketçap
• 2 yemek kaşığı Calve Mayonez
• 4 dal taze kekik

Akordiyon Patates Nasıl Yapılır?

1. Patateslerin kabuğunu soyup, yarım parmak kalınlığında karelere kesin.
2. İki çubuk arasına oturtup, önce enine kesik; sonra tersini çevirip çaprazlama kesikler atın.
3. Fırını 180 dereceye ısıtın. Akordion formu alan patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
4. Fırça ile patateslerin her iki yüzünü sürün. 45′ fırınlayın. Üzerine kekik ile servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Akordiyon Patates ile sevdiklerinizi mutlu edin.