Tire Köfte Tarifi tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. Köfteli yemekler denilince aklımıza Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgesi gelir genellikle ama bu defa güzeller güzelli İzmir ilimize ait enfes bir köfte tarifi ile karşınızdayız. Büyük küçük herkesin severek yediği, özellikle çocuklara verildiğinde ikiletmeden yenilen yiyeceklerin başında gelir köfte. Her sofraya çok yakışan köfte tarifleri, farklı malzemelerle ve farklı pişirme yöntemleri ile hazırlanabiliyor. Bu da hayran kitlesinin oldukça geniş olmasını sağlıyor. 🙂 Makarnanın yanına ayrı güzel, kızartmanın yanına ayrı güzel, pilav ve salata ile servis edildiğinde ayrı bir güzel olan köfte tariflerinizin arasına bir yenisini ekleyebileceğiniz Tire köfte tarifini bu yazımızda sizin için ele aldık. Köftesi çocukları, altındaki sosu sos severleri büyüleyen; yanında sunulan sumaklı soğan salatası da davet sofralarını şenlendiren harika bir tarif. Tire köfte nerenin tarifi yukarıda değinmiştik. Gelin şimdi de evde Tire köfte yapımına geçelim. Bu arada da Tire köfte sosu nasıl yapılır ona da kısaca değinelim. 🙂 Malzemeleriniz hazırsa biz hazırız!  Tire köfte tarifine başlamadan önce soğan, limon suyu ve sumağı bir kâse içerisinde karıştırıp kenara alıyoruz ardından köftelerin yapımına başlıyoruz. Köfte için kıyma ve baharatları derin bir kabın içerisine alıp iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz harcı ince uzun şişlere parmak kalınlığında çekiyoruz ve buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Köftelerimiz dinlenedursun gelin sos yapımına geçelim bir an önce. 🙂 Küçük bir sosluğun içerisinde zeytinyağını ısıtıp üzerine domatesleri ekliyoruz ve orta ateşte kıvam alana dek pişiriyoruz. Pişen sosumuzun üzerine karabiber, tuz ve pul biber ekleyip karıştırıyoruz, ardından soğuması için kenara alıyoruz. Tarifimiz neredeyse hazır. 🙂 Döküm tavayı yüksek ateşte ısıtıyoruz ve şişlerin her bir yüzünü kızartarak kenara alıyoruz. Sonrasında aynı tavanın içerisine biberleri de ekleyip kızartıyoruz. Son olarak düz bir tavanın içerisine tereyağını eritip, üzerine köfteleri ekleyip orta ateşte çeviriyoruz. Köfteler hazır artık domates sosunu tabağa alıp üzerine köfteleri ekliyoruz. Köftelerin yanına sumaklı soğan ve közlenmiş biber ekledikten sonra servis ediyoruz. 🙂 Tire köfte tarifinin nasıl yapıldığına yukarıda değindik. Bu bölümde de tire köftenin yanına olmazsa olmaz dediğimiz servis önerilerini paylaşmak istedik. 🙂 Tire köfte tarifinin yanına yumuşacık lavaş ekmekleri, taze mevsim sebzelerinden oluşan mevsim salatası ve içecek olarak da bol köpüklü bir ayran kesinlikle çok yakışacaktır. 🙂 Köfte harcını hazırladıktan sonra dolapta bekletmek tadının ve kıvamının güzel olmasını sağlar. Enfes lezzete sahip Tire köfteleri hazırlandıktan sonra kaç kalori olduğu en çok sorulan sorulardan bir tanesidir. Tire köftenin bir porsiyonunda yaklaşık olarak 480 kalori bulunmaktadır. Tire köfte tarifini denedikten sonra şans vermeniz için birbirinden lezzetli 3 tane köfte tarifini daha buraya bırakıyoruz. Yine İzmir yöresine ait olan İzmir köfte tarifi, ardından beyti köfte ve Bodrum köfte tarifini denemeniz için bırakıyoruz. 🙂

Tire Köfte Tarifi Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 3 adet domates, rendellenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• yarım tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• 1 tatlı kaşığı Knorr Pul Biber

Köfte için

• 500 gram (g) dana kıyma, orta yağlı
• yarım tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

• 8-10 adet sivri biber
• 1 adet soğan, ince dilimlenmiş
• 1 tatlı kaşığı Knorr Sumak
• yarım adet limon, suyu
• 5-6 dal maydanoz

Tire Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğan, limon suyu ve sumağı bir kâse içerisinde karıştırıp, kenara alın.
2. Kıyma, tuz ve karabiber derin bir kap içerisinde iyice yoğurun, ince uzun şişlere parmak kalınlığında çekin.
3. Buzdolabında 30′ dinlendirin. Bu esnada bir soslukta zeytinyağını ısıtıp, orta ateşte domatesleri ekleyin. Kıvam alana dek 10′ pişirin.
4. Karabiber, tuz ve pul biber ekleyip, karıştırın. Kenara alın.
5. Döküm tavayı yüksek ateşte ısıtıp, şişlerin her bir yüzünü 2’şer dakika kızartın. Kenara alın. Aynı tavada biberleri de kızartıp, kenara alın.
6. Düz bir tavada tereyağını eritip, köfteleri ekleyip orta ateşte çevirin.
7. Domates sosu tabağa alıp köfteleri ekleyin. Yanına sumaklı soğan ve közlenmiş biber; üzerine de maydanoz ile servis edin.

Afiyet olsun! Tire Köfte Tarifi ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.