YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Sihirliparmaklar’dan Fıstıklı Köfte Tarifi. Bugün size, rulo köfteye Antep dokunuşu yaptığımız enfes bir akşam yemeği tarifimizi tanıtacağız. Antep fıstıklı köfte, hem aromatik hem de leziz bir köfte tarifi. İzmir tulumu, pastırma, Antep fıstığı gibi gurme lezzetlerin bir araya geldiği bu eşsiz tarif, davet sofralarına yakışır bir sunuma da sahip. Kaşarlı Antep fıstıklı köfte tarifi malzemelerine ve yapılışının detaylarına geçmeden önce size birkaç leziz köfte tarifimizden daha bahsedelim istiyoruz. Vejetaryen beslenenlerin veya öğünlerine sebze ağırlıklı protein katmak isteyenlerin bayılacağı enfes bir köfte alternatifiyle başlayalım önce. Veggie köfte tarifi, eti aratmayan enfes lezzetiyle yeni favori köfte tarifiniz olacak. Vejetaryen köfte demişken mantar köftesi tarifinden bahsetmemek de olmaz. En sevilen alternatif protein kaynaklarından olan mantarın faydaları say say bitmiyor; köftesinin lezzeti ise bir başka oluyor. Rosto köfte sevenleri de unutmadık. İnegöl köfte lezzetini rosto lezzetiyle buluşturan; bunu yaparken bademle de taçlandıran eşsiz bir tarifimiz var. Bademli İnegöl rosto tarifi, yiyenleri her lokmada tekrar tekrar büyüleyecek. Haydi hazırsanız detaylara geçelim, ardından da kolları sıvayıp mutfağın yolunu tutalım. İster sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz, isterseniz de kendinizi şımartabileceğiniz bambaşka bir lezzet bu. Fıstık köfte tarifimizin yapılışı aslında oldukça kolay ama işinizi daha da kolaylaştıracak püf noktalarımız da yok değil. Köfte malzemelerini karıştırıp elde ettiğimiz köfte harcını buzdolabında dinlendirmek, hem lezzetine hem de kıvamına katkı sağlayacaktır. Yeterince dinlendirilmemiş köfteden ideal sonucu almanız maalesef pek mümkün değil. Fıstıklı köfte tarifi, bol bol protein içerdiği için diğer besin gruplarıyla desteklenmesini öneriyoruz. Örneğin C vitamini deposu, bol bol yeşillikle hazırlanmış bir yeşil salata sofranıza çok yakışacak. Bunun yanı sıra probiyotik kaynağı ev yoğurdu ve ev yapımı turşu da fıstıklı köftenin lezzet profiline çok uygun. “Çorbasız olmaz!” diyenlere ise yoğurt çorbası gibi, köftenin lezzetiyle yarışmayacak çorbaları öneriyoruz. Fıstıklı köfte tarifinin bir porsiyonu yaklaşık olarak 140 kaloridir. Diyettekilerin ve kalori hesabı yapanların pişman olmadan yiyebileceği bu leziz tarif, masada herkesi mutlu edecek. 🙂 Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Sihirliparmaklar’dan Fıstıklı Köfte Tarifi Malzemeleri

köfte için

• 500 gram (g) kıyma, yarı yarıya kuzu-dana karışık
• 1/2 su bardağı su
• 1 paket Knorr Köfte Harcı
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı Antep fıstığı
• 1/2 su bardağı izmir tulum peyniri, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak
• 9-10 dilim kaşar peyniri
• 5-6 dilim pastırma

sosu için

• 1 su bardağı domates püresi
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Sihirliparmaklar’dan Fıstıklı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kabın içerisine kıyma, Knorr köfte harcı, su, yumurta, ezilmiş sarımsak, fıstıklar ve rendelenmiş İzmir tulumu ekleyip karıştırın. Yoğurulan kıymayı yağlı kağıda eşit bir şekilde yayın.
3. Üzerine kaşar peyniri ve pastırmaları dizin. Rulo şeklinde kağıt ile sarın. 30 dk buzdolabında dinlendirin.
13. Dinlenen ruloyu 2 parmak kalınlığında kesip fırın tepsisine alın. 200 derecede fanlı ayarda kaşarlar eriyip kızarana kadar 25-30 dk pişirin.
20. Sos malzemelerini (sirke hariç) bir sos tenceresine alıp, orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynayan sosa 1 kaşık sirke ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
25. Dilimlenmiş köfteleri servis tabağına alın ve hazırlanan sos ile servis edin.

Bu nefis Sihirliparmaklar’dan Fıstıklı Köfte Tarifi tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.