Karaköy Poğaçası Tarifi tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. Bir kere ustasından Karaköy poğaçası yemiş biri, ne zaman poğaça dense o lezzeti ve dokuyu arar. Bugün orijinal Karaköy poğaçası lezzetinin ve yumuş yumuş eşsiz dokusunun peşine düşüp; soluğu mutfakta alacağız. Evde orijinal Karaköy poğaçası hazırlayacağımız bu lezzet yolculuğuna hazır mısınız? Öncelikle kolları bir sıvayıp mutfağın yolunu tutalım. Elinizin altındaki malzemelerle hazırlanacak olan Karaköy poğaçası tarifi, “Güzel şeyler zaman alır” sözünü doğrularcasına biraz vakit alacak. 🙂 Hamuru hazırlayacağız, güzelce yoğurup mayalanmaya bırakacağız. O güzel kıvamının sırrı iyice yoğurulmasından ve yumuş yumuş mayalanıp kabarmasından geliyor pek tabii. Hamur mayalanmak için bir kenara çekildiğinde de bir yandan diğer hazırlıklarınızı tamamlayabilir, mesela çayınızı – kahvenizi demleyebilirsiniz. Mayalanan, kocaman kabaran poğaça hamurundan bezeler yapmak ve üzerlerini teker teker süslemek en eğlenceli kısımlardan. Lezzeti ve dokusu gibi sunumu da önemli değil mi? Mutfakta geçen her dakikaya, verilen her emeğe değen; lezzetine paha biçilemeyecek bu Karaköy poğaçalarının o sunumu yok mu? Kızarıp altın rengini almış üstü ve çatalla verilmiş çizgili görünümüyle albenisi daha da artacak. Sofralarda ilk göze çarpan bu puf puf poğaçalar olacak. Çay saatlerine, kahvaltılara ve sahur sofralarına çok yakışan bu Karaköy poğaçası tarifinin aromatik arkadaşı dereotlu poğaça, her lokması nostalji dolu anne poğaçası ve et severlerin favorisi kıymalı poğaça da gözden kaçmaması gereken alternatiflerden. İsterseniz birlikte yapıp sunun isterseniz hepsini farklı günlerde, ayrı ayrı… Sonuçta hepsinin yeri ayrı, hepsi çok özel! Yumuşacık dokulu, kıyır kıyır ağızda dağılan hamurlu Karaköy poğaçası tarifinin bir porsiyonu yaklaşık 600 kaloridir. Diyetlerin pek de yakın arkadaşı sayılmayacak bu leziz tarifimizi tüketirken kalori takibi yapmanızı öneririz. Karaköy poğaçasını, biz en çok bir bardak demli çayın yanına yakıştırıyoruz. Klasiklerden şaşmamak gerek. 🙂 Bunun dışında zeytin, peynir, domates ve salatalıklı sabah kahvaltısı sofralarına ekmek yerine eklenebilir; yanında taze sıkılmış portakal suyu da afiyetle tüketilebilir. Haydi o zaman sizi mutfağa alalım! Leziz Karaköy poğaçalarının püf noktası, hamur malzemelerinin oda sıcaklığında olmasından geçiyor.

Karaköy Poğaçası Tarifi Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı margarin, 100 gram, eritilmiş
• 1/4 su bardağı kefir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 5 su bardağı un

Karaköy Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ilık su içerisine maya ve şekeri ekleyip iyice karıştırın. 2′ dinlendirin.
4. Derin bir kabın içerisine un ve tuzu eleyip karıştırın. Ortasına bir havuz açın.
12. Margarin, kefir, yumurta beyazını ekleyip karıştırın. Mayalı karışımı ilave edin.
19. Mikserin yoğurma ucu ile pürüzsüz bir kıvam alana dek yaklaşık 5′ yoğurun. Üzerini streçleyip 30′ oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
25. Fırını 180 dereceye ısıtın.
30. Yumurta sarısı ve ayçiçek yağını küçük bir kase içerisinde çırpın.
34. Hamurdan küçük toplar halinde bezeler alıp tezgahta yuvarlayın, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Yumurta sarısını fırça ile üzerlerine sürün.
37. Unlanmış çatal ile üzerlerine desen verin. Renk alana dek 20′ fırınlayıp, 5′ oda sıcaklığında dinlendirin. Servis edin.

Bu nefis Karaköy Poğaçası Tarifi tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.