YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi. Günün her saati yenebilen, çayın yanında eşlik eden kurabiyeler herkesin favorisi. Limonun tüm tatlılara çok yakıştığı aşikar. Bugün çayın yanına limonlu çatlak kurabiye yapmaya ne dersiniz? Kıyır kıyır, kek ile kurabiye arası kıvamdaki limonlu vanilyalı çatlak kurabiye, bir kez denedikten sonra kolay kolay vazgeçemeyeceğiniz bir tarif olacak. Limon dolgulu ya da limonlu haşhaşlı kurabiyeler de yine limonun enfes lezzet kattığı tariflerden ama biz bu kez limonu hamurumuza kattık. Limonlu çatlak kurabiye yapımı için illa mutfakta profesyonel olmanız gerekmiyor, bu tarifi püf noktaları ve doğru adımlarıyla uygularsanız ev halkının kolay kolay vazgeçemeyeceği tariflerden olacak. Mutfağınıza mis gibi limon kokusu getirdik. Limonlu kekin tadı kokusu dokusu tartışılmaz. Ama yaparken bazı dikkat edilmesi gereken incelikleri var. Yumurta bazlı keklerden biri olan Limonlu Kek hazırlarken yumurta ve şekeri iyice çırpmanız çok önemli. Yumurta krema kıvamına gelene kadar çırpmalısınız. Şekerle limon kabuklarını ovalamaksa yine limon aromasını daha fazla hissedebilmek için yapılıyor. Limon kabuğunun içerisindeki yağlar şekerle beraber harekete geçiyor ve bu sayede kekiniz hiç kokmadığı kadar limon kokuyor. İpuçlarını topladıysanız sizi tarife alalım! Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 125 gram (g) tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 adet yumurta, oda sıcaklığında
• yarım adet limon, suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• çeyrek tatlı kaşığı tuz
• çeyrek tatlı kaşığı karbonat
• yarım su bardağı pudra şekeri

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kabın içerisinde şeker ve tereyağını pürüzsüz bir kıvam alana dek mikser ile orta hızda çırpın.
2. Yumurta, limon suyu ve limon kabuğunu ekleyip 2 dakika çırpın.
3. Un, kabartma tozu, vanilin, karbonat ve tuzu eleyip, pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın.
4. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Fırını 180 dereceye ısıtın.
6. Hamurdan küçük toplar alıp, pudra şekeri olan bir kaba alıp iyice bulayın.
7. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizip, kenarları hafif renk alana dek 10 dakika fırınlayın.
8. Oda sıcaklığında soğumaya alın ve servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin.