Mercimekli Börek Tarifi tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. Yemeği, köftesi ve çorbası ile sofraları şenlendiren mercimek, bu sefer yufka ile birleşti: Mercimekli Börek. Türk mutfağında daha çok Afyonkarahisar ve Eskişehir’de ile özdeşleşmiş olan mercimekli börek, nam-ı diğer bükme hem ekonomik olması hem de lezzetli olmasıyla mutfakların gözde tatlarından biri. Yemeği kara şimşek olarak da bilinen yeşil mercimek, içerisindeki yüksek demir ve protein ile vücut direncini artırıyor, özellikle kış aylarında tüketilirse vücudumuza güç veriyor. Çıtır çıtır mercimekli börek, protein açısından zengin olmakla birlikte etli börek tariflerine de bir alternatif oluşturarak vejetaryenler tarafından oldukça tercih ediliyor. Lezzetinin yanı sıra ekonomik olması da mercimekli böreğin tercih edilme sebeplerinden birisi. Mercimekli börek el açması hamurla yapılabileceği gibi mutfakta büyük kolaylık sağlayan milföy hamuru ile birlikte de enfes bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor. Mercimekli börek içini hazırlamak da çok kolay. Evinizde yemeğini yaptığınız yeşil mercimeği bile iç harç olarak kullanabilirsiniz. Milföy hamuruyla mercimekli börek yaparken dikkat etmeniz gereken bir nokta ise harcın çok sulu olmaması! Mercimekli böreğin içine koyacağız malzemeler ile kıymaya muadil olan bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Bol miktarda protein ve demir içeren yeşil mercimekle pratik ve ekonomik bir şekilde hazırlanan çıtır çıtır Mercimekli Börek tarifimize buyurun. 100 gram mercimekli börek yaklaşık olarak 240 kaloriye denk geliyor. Mercimekli börek, yapılışında un kullanıldığı için glisemik indeksi yüksek bir besindir. Bu nedenle diyet yapanlar, şeker hastalığı olanlar tüketimine dikkat etmeli ya da sınırlandırmalıdır.

Mercimekli Börek Tarifi Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı su, sıcak
• 1 adet Knorr Et Bulyon

Sos için

• 1 su bardağı yeşil mercimek, haşlanmış
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 adet soğan, küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı Knorr Tencere Yemekleri İçin Baharatlı Çeşni

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı Knorr Çörekotu

Mercimekli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın.
2. Soğanları ekleyip, orta ateşte terleyene dek karıştırarak kavurun.
3. Kapağını kapatıp, arada karıştırarak 10 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Biber salçasını ekleyip, 2 dakika kavurun. 
5. Mercimek ve Knorr Tencere Yemekleri için Baharatlı Çeşni ekleyip, karıştırın. Ocaktan alın.
6. Bir kabın içerisinde Knorr Et Bulyon ile sıcak suyu karıştırın, ılıyana dek bekleyin. İçerisine yumurtaları ekleyip iyice çırpın.
7. Fırını 180 dereceye ısıtın.
8. Yufkaları tezgaha yayın, yumurtalı karışımı bir fırça yardımı ile sürün.
9. İçine hazırlanan harcı ekleyip, rulo şeklinde sarın.
10. Yağlanmış fırın tepsisine sarmal şeklinde yerleştirip, üzerine kalan karışımı fırça ile sürün.
11. Üzerine susam serpip, 45 dakika fırınlayın.
12. Üzerine çörekotu serpip 45′ fırınlayın.

Afiyet olsun! Mercimekli Börek Tarifi ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.