En lezzetli ve tam kıvamında Fırında Patlıcan Oturtma | Videolu Tarif yapımı için YEMEK TARİFİ REHBERİ doğru adres. Patlıcanın mutfağımızda ne kadar kıymetli bir yere sahip olduğunu belirtmeye gerek yok. Karnıyarıktan patlıcan reçeline, saksı kebabından patlıcanlı pehliye kadar o kadar çok çeşidi var ki. Aslen Hint kıtasına özgü olan bir ürün olsa da İspanyollar eliyle mutfağımıza girmiş bir meyve diyebiliriz. Evet, doğru duydunuz! Bunu kısaca şöyle açıklayalım: Yediğiniz ürünün içerisinde çekirdekler varsa meyve yiyorsunuzdur, yoksa sebze! Her ne kadar tüm sebze ve meyvelere her daim ulaşabilsek de taze ve mevsiminde tüketmek, her zaman kıymetini koruyor. Yaz aylarının mor güzeli patlıcan, lifli yapısı ve yüksek besin değeri ile dikkat çeken ürünlerden biri. Ülkemizde en çok Ege, Akdeniz ve Marmara bölgelerinde yetişen patlıcanın bizde daha çok kemer, bostan ve Gönen patlıcanı türleri kullanılıyor. Yaz mevsiminde mutfağımızı şenlendiren patlıcanın faydaları da saymakla bitmiyor. Yüksek lifli yapısıyla sindirim sistemini rahatlatırken, A, B1, B2, C vitaminleri ve kalsiyum, potasyum ve demir minerallerince zengindir. Kızartma, oturtma gibi yemekleri hazırlarken çok yağlı yapmamaya özen gösterirsek kolesterolün düzenlenmesine de yardım eder. Uzun süre kalıcı tokluk hissi sağlamasından ötürü vejetaryen ve vegan tariflerin baş köşesine yerleşmiş durumda. Dünya mutfak kültüründe de yaygın kullanıma sahip olan patlıcan, sofralarımıza türlü türlü şekil ve tatlarda konuk oluyor. Patlıcanın bol olduğu bu günlerde, kolayca yapabileceğiniz klasik bir tarifle karşınızdayız: Patlıcan Oturtma. Kızartmanın lezzetini aratmayacak Fırında Patlıcan Oturtma tarifimiz hem resimli hem de videolu anlatımıyla hazırlanması oldukça pratik bir yemek. Patlıcanın en taze, en leziz zamanları geçmeden yapmanız gereken bu tarifi çok seveceksiniz! Fırında patlıcan oturtma tarifini dilerseniz kıymasız da hazırlayabilirsiniz. Böylelikle yaz ayları için daha hafif bir seçenek olacaktır. En bilenen ve en sevilen pilav çeşitleri arasında yer alan nohutlu pilav ve ana yemek yanında görmeyi çok sevdiğimiz cacık, fırında patlıcan oturtma ile muhteşem üçlü olacaktır. Birçoğumuz yemek yaparken patlıcan saplarını çöpe atıyoruz ancak patlıcan sapları da gövdesi kadar faydalıdır. Patlıcan sapı suyunun düzenli tüketimi cildin daha parlak ve genç görünümünü destekler ve reflü, ülser, gastrit gibi rahatsızlıkları önleme gibi etkiye sahiptir. Hem böylelikle atıksız mutfak anlayışıyla yararlı besinleri çöpe atmamış oluruz.

Fırında Patlıcan Oturtma | Videolu Tarif Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcan
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• yarım tatlı kaşığı tuz
• yarım adet limon

Sos için

• 2 adet soğan, küp doğranmış
• 2 adet yeşil biber, küp doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 10 adet kokteyl domates, ikiye bölünmüş
• 1 yemek kaşığı Knorr Tencere Yemekleri İçin Baharatlı Çeşni
• 400 gram (g) dana kıyma, az yağlı

Fırında Patlıcan Oturtma | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180 derecede ızgara modunda ısıtın.
2. Patlıcanları yıkayın. Parmak kalınlığında enine şekilde dilimleyin ve 15 dakika limonlu, tuzlu suda bekletin.
3. Patlıcanları kurulayıp, fırın tepsisine alın. Üzerine yağ ve tuz ekleyip, arada çevirerek 10 dakika fırınlayın.
4. Patlıcan Oturtma Sosu Nasıl Yapılır?
5. Tencerede ayçiçek yağını orta ateşte ısıtın. İçine kıymayı ekleyin ve renk alana kadar kavurun.
6. Soğanları ekleyip, 2 dakika kavurun. Biberleri ekleyin ve 2 dakika daha kavurun. Üzerine Knorr Tencere Yemekleri İçin Baharatlı Çeşni’yi ekleyip, karıştırın.
7. Hazırladığınız sosu, fırın tepsisine dizili patlıcanların üzerine ekleyin. Üzerine de domatesleri dizin.
8. Fırını alt/üst moduna getirerek 30 dakika fırınlayın.
9. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

Bu nefis Fırında Patlıcan Oturtma | Videolu Tarif tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.