YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Tarçınlı Rulo Çörek. Tarçının yoğun tadıyla ve zengin malzemelerle hazırlanan Tarçınlı Rulo’yu misafirleriniz de çok sevecek. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Tarçınlı Rulo Çörek Malzemeleri

Hamuru İçin

• 3 su bardağı un
• 100 gram (g) tereyağı
• 250 mililitre (ml) süt
• yarım tatlı kaşığı tuz
• yarım su bardağı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı muskat cevizi
• 1 adet instant maya

İç Harcı İçin

• 100 gram (g) tereyağı
• 100 gram (g) esmer şeker
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı ceviz, dövülmüş
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü, isteğe bağlı

Servis İçin

• 4 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 adet Carte d’Or Vanilyalı Dondurma

Tarçınlı Rulo Çörek Nasıl Yapılır?

1. Bir tencerede yağı, sütü, muskat rendesini, şekeri ve mamayı kısık ateşte karıştırın.
2. Ateşten aldığınız karışıma azar azar un ekleyin, yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.
3. Hamuru tezgahta yoğurup üzerine bir miktar un serpin.
4. Üzerini bezle kapatarak 1 saat dinlenmeye bırakın.
5. Hamur mayalandığında unladığınız tezgahta dikdörtgen olacak şekilde açın.
6. Ayrı bir kapta tereyağı, esmer şeker ve tarçını karıştırıp hamurun üzerine sürün.
7. Harç sürülmüş hamurunuzu rulo şeklinde sarın.
8. Sardığınız hamur rulosunu 4 cm’lik dilimler halinde kesip fırın tepsisine yerleştirin.
9. Üzerini bir bezle kapatıp 45 dakika daha mayalanmasını sağlayın.
10. Mayalanan dilimlerin üzerine eritilmiş tereyağı ve esmer şeker sürün.
11. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

Bu nefis Tarçınlı Rulo Çörek tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.