YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Portakallı Prenses Kurabiye. Portakal mevsiminde, portakalla yapılabilecek en güzel tarif: .  Öncelikle ‘’ dediğimiz zaman gözünüzde neyin canlanması gerektiğini anlatalım. Yuvarlak mandalina büyüklüğünde, üzerinde artı şeklinde kesilmiş ve şekere bulanmış kurabiyeler… Çocukluğunuzdan tanıdık geldi mi? Zira bu tarif bizi annemizin yaptığı kurabiyelerin evi mis gibi kokuttuğu zamanlara doğru ışınladı. Anneniz gibi kurabiye yapmak isterseniz kıvamı doğru tutturmanız gerekli. Doğru kıvamda kurabiye yapmanın sırrı, adımları doğru uygulamaktan geçiyor. Malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalı, aromalar doğru ayarlanmalı, şekerin tadı kurabiyenin önüne geçmemeli. Kurabiyenin piştiğini anlamanın en garanti yolu, elinizi yakmadan kaldırıp tabanına bakmak. Artık kendinizden eminseniz kurabiye yapımına doğru ilerleyin.  Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Portakallı Prenses Kurabiye Malzemeleri

• 250 gram (g) tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta, 1 tane beyaz ayrılmış
• 500 gram (g) un
• 10 gram (g) kabartma tozu
• 1 adet portakal kabuğu, rendelenmiş

Üzeri için

• 1 adet yumurta akı
• 4 yemek kaşığı şeker

Portakallı Prenses Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları ayırdığınız beyaz dışında derin kaba kırın. 
3. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri ilave edin. 
5. Bir kaşık yardımıyla kabaca karıştırın. 
7. Portakal kabuğu rendesini ekleyin. 
9. Portakalı karıştırırken beyaz yerlerin gelmemesine özen gösterin. 
11. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilin ilave ederek yoğurmaya devam edin. 
13. Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. 
15. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
17. Yuvarlanan hamuru tepsiye dizin. 
19. Üzerlerine artı şeklinde çizikler atın. 
21. Fırça yardımıyla yumurta beyazı sürün, üzerine toz şeker serpiştirin. 
23. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin. 
25. Piştiğinden emin olmak için kurabiyenin üzerini değil tabanını kontrol edin. 

Afiyet olsun! Portakallı Prenses Kurabiye ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.