En lezzetli ve tam kıvamında Polenta yapımı için YEMEK TARİFİ REHBERİ doğru adres. Nedir? Nasıl Yapılır? , Kuzey İtalya’nın kışlık yemekleri biri. Aslında kendisi doyurucu bir garnitür. Özellikle balık yemeklerinin yanında servis edilen polentayı pişirmesi biraz dikkat istiyor, gözünüz her zaman üstünde olmalı. Piştikten sonraysa tencereden tahta bir tepsiye aktarılıyor ve soğuması için bekletilip dilimleniyor. Malzemeleri size mısır ekmeğini anımsatıyor olsa da tadı onlardan oldukça farklı. Kıvamı da aynı şekilde polentayı diğerlerinden farklılaştırıyor. Soğumadan önceki kıvamını daha sulu düşünebilirsiniz. Ilıkken yemek kaşığıyla şekil verip soğuk servis edebilirsiniz. Eğer bu şekilde servis edecekseniz polenta soğumadan bu işlemi yapmanız gerektiğini söylemeden geçmeyelim. İtalya denince aklınıza gelen peynirlerse bu tarifte onu lezzetlendirmek için işin içine dahil oluyor. Mozzarella ve parmesan peyniri bugünkü tarifin peynirleri. en sade şekilde lezzetini de mısır unundan, doğal tereyağından ve içindeki peynirlerden alıyor. Anlayacağınız baharatların bu yemekte pek işi yok. hakkında yeterli bilgiye sahip olduysanız, artık yapımına geçebilirsiniz.

Polenta Malzemeleri

• yarım litre (l) su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 125 gram (g) mısır unu
• 2 yemek kaşığı parmesan peyniri, toz

Polenta Nasıl Yapılır?

1. Su, tereyağı ve tuzu kaynatın.
2. Mısır ununu ilave edip bir kaç dakika daha kaynatın.
3. Kaynatırken gözünüz sürekli üzerinde olsun, karıştırmayı ihmal etmeyin.
4. Harç koyulaşınca parmesanı ilave edin ve soğuması için servis kabına alın.
5. Üzerine isteğe göre zeytinyağı ve fesleğen gezdirin. 

Bu nefis Polenta tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.