Balkabağı Çorbası Tarifi tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. Balkabağı son bir kaç seneye kadar, mutfağımıza kabak tatlısı ile çok nadir de olsa balkabaklı börek ile girdi. Şimdi vejetaryen ve vegan beslenmenin gitgide popülerleşmesi ile salatalarda, piyazlarda, fırın yemeklerinde ve çorbalarda sık sık karşımıza çıkmaya başladı. Balkabağı ismi kadar tatlı bir sebze değildir, dolayısıyla yemeklerde kullanmakta çekinen varsa hiç düşünmesin. Aynı zamanda bir çok faydası olan bir sebzedir balkabağı; C ve E vitaminleri ve beta karoten açısından zengindir, bunlar sayesinde cilde iyi gelir ve yaraların hızlı iyileşmesini sağlar. Aynı zamanda içeriğinde bulunan beta karotenin sindirimde A vitaminine dönüşmesi ile bağışıklık sistemine destek olur. Kış geldi, mevsimi geçmeden sağlıklı ve lezzetli bir balkabağı çorbası yapmak için mutfağa geçelim!

Balkabağı Çorbası Tarifi Malzemeleri

• 250 gram (g) bal kabağı, küp doğranmış
• 1 adet havuç, küp doğranmış
• 1 adet kuru soğan, küp doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı Knorr Kemik İlik Suyu
• 3 su bardağı su, sıcak
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• 1 tatlı kaşığı muskat, rendelenmiş

Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bal kabağı, havuç, soğan ve patatesi eşit büyüklükte doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağı, ve doğranmış malzemeleri alarak orta ateşte 5 dakika kadar kavurun.
4. Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca kemik ilik suyu ve suyu tencereye ilave edin.
5. Tuz ve baharatları ilave ederek lezzetlendirin.
6. Orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Pişen çorbayı el blenderından geçirin ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Balkabağı Çorbası Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin.