En lezzetli ve tam kıvamında Elmalı Kurabiye Tarifi | Videolu Tarif yapımı için YEMEK TARİFİ REHBERİ doğru adres.   Elmalı kurabiye bana hep anneannemi hatırlatır. Çocukken tarçın sevmediğimden, bir de kurabiyenin dağılmasından hoşlanmadığımdan hiç yemezdim. Büyüyüp tekrar denediğimde, senelerce ne kaçırdığımı düşünüp üzüldüm. Aynı durum, enginar ve patlıcan için de geçerli, bu başka bir hikaye. Elmalı kurabiye, elmalı pay ve tart, kışa daha uygun tatlılardır. Soğuk havalarda, sıcak bir çay ile servis edildiğinde; hem kurabiye hem de çay insanın içini ısıtır. Elmalı kurabiyenin içine elmaları küp doğrayarak ya da rendeleyerek koyabilirsiniz. Kırmızı veya yeşil elma fark etmez, kırmızı elma genelde daha tatlı olur ve kurabiyelerin içine daha çok yakışır. Ayrıca kurabiye dolgusuna tarçın ile birlikte zencefil ve karanfil de ekleyebilirsiniz. Bir kaç damla limon suyu eklerseniz, dolguya hoş bir buruk tat da katmış olursunuz. Videolu Elmalı Kurabiye tarifimizde de göreceğiniz gibi, kurabiye hamurunu ince açıp, içini dolgu ile dolduruyor ve yarım ay şeklinde sarıyorsunuz. Hamuru dağılmadan açmak için, açmadan önce buzdolabında iki saat dinlendirin. Bu sırada hamurda glüten oluşumu gerçekleşecek, hem daha rahat açılacak, hem de kolay yırtılmayan veya dağılmayan bir hamur olacak. Mutfağa geçelim ve elmalı kurabiye yapmaya başlayalım! Bu arada, elmalı kurabiyeyi, çay saatiniz bir parçası olarak hazırlayacaksanız; size tamamlayıcı bir kaç önerimiz daha var! Tatlı Milföy ve Mercimek Köftesi, hem çok lezzetli hem de çok hızlı yapabileceğiniz tariflerimizden bazıları!            

Elmalı Kurabiye Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 150 gram (g) tereyağı
• 1 + 3/4 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Harcı İçin

• 6 adet elma, küp doğranmış
• yarım tatlı kaşığı Knorr Tarçın
• 1/4 su bardağı esmer şeker
• 1 adet limon, kabuğu
• 1,5 su bardağı ceviz, iri doğranmış
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Servis İçin

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Fırını 160 dereceye ısıtın.
2. Derin bir kapta tereyağı, un, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilin ve yumurtayı mikserin yoğurma aparatı ile ufalanana dek 5 dakika yoğurun.
3. Mikseri çıkarıp, elle hamur kıvam alana dek yoğurun. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
4. Derin bir tavayı ısıtın, içerisinde elmaları orta ateşte soteleyin, tarçın ekleyin. Şekeri ekleyin.
5. Ceviz ekleyip, limon kabuğu rendeleyin. Karıştırın. Karamelize olmaya başlayınca altını kısıp, tereyağı ekleyin. Ocaktan alıp, oda sıcaklığında dinlendirin.
6. Soğuyan hamuru unlanmış mermer tezgaha alın, unlanmış yarım santim kalınlığında açın.
7. Hamuru üçgenlere kesip, uzun kenarlarına harcı ekleyin. Katlayıp, fırın tepsisine alın.
8. Hamur renk alana dek, yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Bu nefis Elmalı Kurabiye Tarifi | Videolu Tarif tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.