Erişte Aşı tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. Kars Mutfağına özgü sağlık deposu bir lezzet: . Damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Erişte aşı; nohut, yeşil mercimek, patates ve havuç gibi sebzelerle harmanlanan doyurucu ve pratik bir lezzet. Özellikle kış mevsiminin en aranan tariflerinizden biri olacak bu yemek için tüm malzemeler hazırsa hemen yapımına geçelim.

Erişte Aşı Malzemeleri

• Yarım su bardağı nohut
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet havuç, küp doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı su, sıcak
• 250 gram (g) erişte, ev yapımı
• 1 tatlı kaşığı Knorr Kekik
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• 1 adet soğan, küp doğranmış

Erişte Aşı Nasıl Yapılır?

1. Nohutları ve yeşil mercimeği akşamdan ıslatıp, sabaha sularını değiştirip, ayrı ayrı yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. 
2. Tencerede tereyağını kızdırıp soğanı kavurun.
3. Havuç ve patatesi ilave edip tuz serpin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
4. 1 litre sıcak su, nohut ve mercimeği ilave edin. Ara ara hızlıca karıştırarak 15 dakika daha pişirin.
5. Hazır ev eriştesi veya evde yapıp kuruttuğunuz eriştelerinizden tencereye ekleyip, yumuşayıncaya kadar 5-8 dakika pişirin.
6. Servis tabağına aktarıp, üzerine kekik ya da nane serpin sıcak olarak servis yapın.

Bu nefis Erişte Aşı tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.