Misafirleriniz için özel bir tarif arıyorsanız Çıngıllı Pilav tam size göre. Bursa mutfağına özgü bir lezzettir. Çıngıl, yörede erişteye verilen isimdir.

Çıngıllı Pilav Malzemeleri

• 4 su bardağı erişte
• 2 adet soğan, orta boy, ince yarım ay doğranmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

üzeri için

• 1 su bardağı beyaz peynir, rendelenmiş
• yarım su bardağı ceviz
• 5-6 dal maydanoz

Çıngıllı Pilav Nasıl Yapılır?

1. Soğanları piyaz şeklinde doğrayın.
2. Tereyağını eritin, soğanları içine alarak 2-3 dakika orta ateşte kavurun. Hafifçe esmerleşmeli fakat yanmamalıdır.
3. Tereyağında kavrulan soğanların üzerine, domates salçası ve pul kırmızıbiberini ilave edin. 6 bardak suyu da ekleyerek bir taşım kaynatın.
4. Kaynayan sulu harcın içine erişteleri ekleyerek, karıştırın. Suyunu çekinceye kadar erişteyi pişirin.
5. Pişen eriştenin kapağını açmadan 5 dakika dinlendirin.
6. Üzerine beyaz peynir, ceviz ve maydanoz ile servis edin.

Afiyet olsun! Çıngıllı Pilav ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.