Geleneksel lezzetlerimizden Şiveydiz Tarifi, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. İlkbahar’da taze sarımsak mevsiminin gelmesiyle hazırlanan Şiveydiz, Gaziantep yöresine ait geleneksel bir yemektir. Ana malzemeleri kuzu eti, taze sarımsak, nohut ve yoğurt olan Şiveydiz, içindeki malzemeler sayesinde antibiyotik etkiye sahiptir. Hafif ekşi lezzeti ve lokum gibi pişmiş kuzu etiyle çorba lezzetinde bir ana yemek lezzeti sunan Şiveydiz nasıl yapılır merak ediyorsanız, sizi hiç bekletmeden tarife alalım!

Şiveydiz Tarifi Malzemeleri

• 250 gram (g) kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
• 3 diş sarımsak, ince dilim doğranmış
• 250 gram (g) taze soğan, iri doğranmış
• 500 gram (g) süzme yoğurt
• 1 adet yumurta, sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı nohut
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin

• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Şiveydiz Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuzu etini orta ateşte ısınan tencerede kendi yağıyla suyunu çekene dek  5 dakika kavurun, 2 su bardağı su ekleyin.
2. Taze soğan ve taze sarımsakları ekleyip, üzerine 4 su bardağı su ekleyin, kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika  kısık ateşte yumuşayana dek pişirin.
3. Bir kapta süzme yoğurt,un ve yumurta sarısını çırpın. Tenceredeki sudan ekleyerek karışımı ısıtın ve tencereye ekleyin.
4. 5 dakika daha pişirin. Tuz ekleyin.
5. Bir soslukta tereyağını eritin, naneyi ekleyin.
6. Üzerine gezdirip servis edin.
7.  Kepçe ile yemekten alıp, servis kaselerine koyun ve sıcak olarak servis edin.

Şimdiden ellerinize sağlık! Şiveydiz Tarifi tarifimizi denediyseniz YEMEK TARİFİ REHBERİ yorumlarında bizimle paylaşmayı unutmayın.