YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Mısır Unlu Mezgit Tava. Mezgit dünya mutfağına beyaz, lezzetli eti ile sevilen bir balıktır. Geleneksel olarak kızartılarak servis edilir. Tıpkı bunun gibi beğenebileceğiniz bir mezgit tarifimiz daha var. Akdeniz usulü mezgit tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Mısır Unlu Mezgit Tava Malzemeleri

ana malzemeler

• 1 kilo (kg) mezgit
• yarım su bardağı mısır unu
• yarım su bardağı buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tuz

kızartmak için

• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Mısır Unlu Mezgit Tava Nasıl Yapılır?

1. Mezgit balıklarını ayıklamak için başını kesip karın kısmını temizleyin. Temiz suda yıkayıp süzün ve bir kaba balıkları koyun ve  tuz serpin, 15 dakika bekletin. Temiz suyla yıkayın.
2. Çukur bir yemek tabağına mısır ununu koyun ve karıştırarak yayın.
3. Balıkları 2 seferde yapmayı hedefleyin. Balıkların yarısını, mısır ununa batırıp, tavaya kuyrukları tavanın ortasında olacak şekilde daire şeklinde tavayı doldurun. Üzerine sıvıyağ ve tereyağını koyup, hızlı ateşe koyun. Tava kızacak ve balıkların altı yaklaşık 5 dakikada kızaracaktır. Tavadan yağlarını bir bardağa koyun ve büyük bir düz kapak veya düz tabağı tavaya kapatıp, alt üst edip, tekrar tavaya koyun ve yağını geri koyun. Tekrar 3 dakika kızartın balığınız hazırdır.
4.  Servis tabağına alıp, ortasına yeşillik, kenarlarına kırmızı soğan halkalarıyla süsleyip servis edin.

Bu nefis Mısır Unlu Mezgit Tava tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.