Geleneksel lezzetlerimizden Paça Çorbası, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Türk mutfağına, özellikle sakakat kültürüne ait geleneksel olarak kuzu paçasının miyane ve terbiye ile hazırlanması ile yapılır.

Paça Çorbası Malzemeleri

ana malzemeler

• 4 adet kuzu paça
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

terbiye için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta
• 1 adet limon, suyu

üzeri için

• 6 yemek kaşığı sirke
• 6 diş sarımsak

Paça Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Kıl bezleri temizlenmiş tütsülenmiş paçaları düdüklü tencereye alıp, 4 su bardağı su ve tuz ilave ederek 2 saat pişirin.
2. Başka bir tencerede tereyağını kızdırın. Unu ilave edip 2 dakika kavurun.
3. Yarım kepçe paça suyundan ilave edip karıştırın
4. 1-2 taşım kaynadıktan sonra karışımı, paçalara ekleyin.
5. Limon suyu ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın ve çorbaya yavaş yavaş ilave edin.
6. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırın.
7. Üzerine sirke ve sarımsak ekleyerek servis yapın.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Paça Çorbası ile sevdiklerinizi mutlu edin.