YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Fırında Kuru Patlıcan Dolması | Videolu Tarif. Dolmanın her hali kabulümüz diyenler için tadına doyamayacağınız bir lezzetle geldik: Fırında Kuru Patlıcan Dolması.  Dolmanın binbir türlü hali, yapılışı var. Patlıcan dolması dışında yapabileceğiniz tariflerden bazıları; Saray Usulü Vişne Dolma, Kabak Biber Dolması, Soğan Dolması. Domatesli ve tereyağlı sosuyla tadı damağınızda kalacak Fırında Patlıcan Dolmasını tam kıvamında pişirmek için sizi tarife doğru alalım. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Fırında Kuru Patlıcan Dolması | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 20 adet kuru patlıcan, suda bekletilmiş
• 10 adet kurutulmuş domates

Harç İçin

• 250 gram (g) dana kıyma
• 1 adet soğan, robotta çekilmiş
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• yarım su bardağı ince bulgur
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• yarım tatlı kaşığı Knorr Nane
• yarım tatlı kaşığı Knorr Pul Biber
• yarım su bardağı su

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su

Fırında Kuru Patlıcan Dolması | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Bir tavada tereyağını eritin. Soğanları kavurun ve domates salçasını ekleyin. Üzerine dana kıymayı ekleyerek karıştırarak kavurun. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Nane ve pul biber de ekleyin. Ardından bulguru ekleyerek karıştırın. Nar ekşisi ilave edin. Suyunu ekleyerek kapağını kapatın.
2. Bir sürahiye tereyağını koyun ve domates salçası ile birlikte biber salçası ekleyin. Üzerlerine sıcak su ekleyerek karıştırın.
3. Kuru patlıcanları bir kâseye alarak, sıcak suya yatırın.
4. Kuru patlıcanların içine hazırladığınız iç harçtan doldurun ve kuru domates ile kapağını kapatın. Fırın tepsisine dizin ve domates sosunu üzerine gezdirin. 180 derecede 30 dakika pişirin. Ardından servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Fırında Kuru Patlıcan Dolması | Videolu Tarif ile sevdiklerinizi mutlu edin.