Çökertme Kebabı Tarifi | Videolu Tarif tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. Çökertme, Bodrum’un doğa harikası, mavi yeşil suları olan, genelde tekne turuyla gidilmesi çok zevkli olan, karadan giderkende zeytin ağaçları içinden, yemyeşil bir köy yolundan gidilen, çok sevimli bir ilçesidir. Bir de Bodrum’da geçen bir aşk hikayesini anlatan çok ünlü bir türküdür. Ama biz şimdi, Bodrum dışındaki restoranların da menülerinden sıkça karşımıza çıkan ve çok severek yediğimiz, yemek Çökertme kebabından bahsedeceğiz. Bir tabakta koca bir öğün olan Çökertme Kebabı, et ve yoğurtla protein, patates ile karbonhidrat, domates sos ile de C vitamini almamızı sağlıyor ve çok tatmin edici bir yemek oluyor. Köfteli, kıymalı, tavuklu çeşitlemeleri da yapılan Çökertme kebabının, biz dana etiyle yapılan geleneksel tarifini sizlerle paylaşıyor olacağız. Yalnız yemek yapmaya başlamadan önce sizden bir kaç ricamız olacak, kasabınızdan yumuşacık bir kontrfile/biftek, manavınızdan mevsimiyse taptaze domates ve varsa mahalle pazarınızdan iyi bir köy yoğurdu alın, çünkü bu tarif en güzel ürünleri hak ediyor! Çökertme kebabı yaparken biraz zamanınızı alacak, ama kesinlikle bu zamanı hak eden bir tarif, şimdiden elinize sağlık ve afiyet olsun!

Çökertme Kebabı Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 600 gram (g) biftek, ince uzun dilimlenmiş

Marinasyon İçin

• çeyrek su bardağı zeytinyağı
• 5 dal taze kekik
• 1 tatlı kaşığı Knorr Pul Biber
• 1 adet küçük soğan, rendelenmiş
• çeyrek su bardağı süt

Domates Sos İçin

• 2 adet domates, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• yarım tatlı kaşığı Knorr Pul Biber
• çeyrek tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• çeyrek tatlı kaşığı Knorr Kimyon

Sunum İçin

• 1 adet Patates kızartması
• 2 su bardağı yoğurt

Çökertme Kebabı Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Etlerin sığacağı bir kapta marinasyon malzemelerini karıştırın ve etleri ekleyerek 2 saat buz dolabında bekletin.
2. Sarımsağı ve domatesi tereyağında 5 dakika pişirin.
3. Baharat ekleyerek 2 dakika daha pişirin.
4. Etleri önceden ısıtılmış bir tavada 5 dakika soteleyin.
5. Bir tabağın tabanına yoğurt serin, üzerine et ekleyin ve sosu gezdirin ardından en üstüne bolca patates cipsi kırarak servis edin

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Çökertme Kebabı Tarifi | Videolu Tarif ile sevdiklerinizi mutlu edin.