Geleneksel lezzetlerimizden Egg Benedict Tarifi | Videolu Tarif, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Eggs Benedict bir Amerikan tarifidir, kahvaltı ve brunchların olmazsa olmazlarındandır. Orjinal Eggs Benedict tarifi, İngiliz muffini, Kanada domuz pastırması, poşe yumurta ve Hollandez sostan oluşur ve ilk defa New York’da yapılmıştır. Eggs Benedict’in ilk ne zaman veya kimin tarafından yapıldığıyla ilgili 3 farklı hikaye var. Birincisi; Aşağı Manhattan’da bulunan Delmonico’s da, 1860 senesinde yapılmış olduğu, hatta şeflerinden biri ‘Eggs a la Benedict’ olarak tarif de yayınlar. Diğer hikaye, The New Yorker’da yayınlanmış bir röportajdandır. Wall Street’teki ünlü brokerlerden Lemuel Benedict bir gün meşhur Waldorf otelinde kalır ve sabah kahvaltıda akşamdan kalmalığını gidermek için, tereyağlı ekmek, çıtır domuz pastırması, poşe yumurtalar ve çok az Hollandez sos sipariş eder. Bu tabağı duyan şef garson, çok beğenir ve menüye alır, böylece Eggs Benedict ortaya çıkar. Son hikaye ise, ünlü bir bankacı olan E.C. Benedict tarafından bulunduğunu anlatır. Yeğeni, Amerika’nın efsane yemek yazarlarından Craig Claiborne’a amcasının orjinal reçetesini gönderir ve tarifin ona ait olduğunu söyler. Öyle ya da böyle Eggs Benedict mutfak kapısından içeri girmeyi bekleyen bir tarifmiş belli ki. İyi ki yapılmış diyelim ve bizler de lezzetli bir Eggs Benedict yapmak için mutfağa geçelim!

Egg Benedict Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 1 adet sandviç ekmeği, yuvarlak
• 4 dilim Jambon
• 2 adet yumurta
• 4 dal frenk soğanı

Sos İçin

• 3 adet yumurta sarısı
• Çeyrek tatlı kaşığı Calve Hardal
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı su
• Yarım tatlı kaşığı Knorr Acısso El Clasico
• 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
• Çeyrek tatlı kaşığı tuz

Egg Benedict Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Kaynar su üzerinde bir kapta yumurta sarılarını çırpın, katılaşmadan kenara alın.
2. İçine hardal ve limon suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin ve tekrar kaynar suyun üzerine alın.
3. Çırparak eritilmiş tereyağını ekleyin ve bir süre daha karıştırın. Katılaşmamasına dikkat edin.
4. Karışımın içine Knorr Acısso ve tuz ekleyerek tekrar karıştırın ve kenara alın.
5. Sandviç ekmekleri üzerine jambonları dizin ve 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika ısıtın.
6. Kaynayan suyun içine sirke ekleyin. Bir kase yardımıyla yumurtaları, şeklinin bozulmamasına dikkat ederek suya ekleyin.
7. Pişen yumurtaları delikli kepçe yardımıyla sandviç ekmeklerinin üzerine alın. Hazırladığınız sos ve frenk soğanlarını da ekleyerek servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Egg Benedict Tarifi | Videolu Tarif ile sevdiklerinizi mutlu edin.