En lezzetli ve tam kıvamında Patlıcanlı Tavuk Oturtma yapımı için YEMEK TARİFİ REHBERİ doğru adres. Türk mutfağında sayısız lezzete imzasını atan patlıcan, bu tarifte tavuk etiyle bir araya geliyor! Enfes patlıcanlı tavuk oturtma tarifi tam ağzınıza layık!

Patlıcanlı Tavuk Oturtma Malzemeleri

ana malzemeler

• 1 kilo (kg) piliç kalça, kuşbaşı doğranmış
• 4 adet patlıcan, büyük halka halinde kesilmiş
• 2 adet domates, küp doğranmış
• 2 adet çarliston biber, kıyılmış
• 2 adet havuç, küp doğranmış
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 adet fırın torbası
• birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı, kızartmak için

çeşni için

• yarım yemek kaşığı kırmızı toz biber
• yarım tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı Knorr Kekik
• yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet sarımsak, ezilmiş
• 1 adet arpacık soğan, ince kıyılmış

Patlıcanlı Tavuk Oturtma Nasıl Yapılır?

1. Piliç kalçalarını dört eşit parçaya kesin. Fırın torbasının içine hazırladığınız piliç kalçalarını koyun. Üzerine çeşni malzemelerini döküp hafifçe torbayı sallayıp karıştırın. Torbanın kilidini bağlayıp bir kürdan yardımıyla torbanın üzerine 2-3 adet delik açın. Önceden ısıtılmış fırında 45-55 dakika pişirin.
2. Tavuk fırında pişerken patlıcanları alacalı soyup büyük halkalar şeklinde doğrayın. Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletip iyice suyunu süzdükten sonra havlu kağıt ile kurulayın.
3. Ayçiçek yağını kızdırıp patlıcanı kızartın.
4. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını koyup kızdırın.
5. Kıyılmış çarliston biberleri kavur, daha sonra içine doğranmış domatesleri ekleyip kısık ateşte bir taşım pişirin.
6. Fırın torbasının ağzını açıp tavukları kenarları yüksek bir servis tabağına alın. Üzerlerine kızarmış patlıcanları dizin.
7. Patlıcanların üzerine biberli domatesleri koyun. Son olarak torbada kalan tavuk sosunu üzerine gezdirip sıcak servis edin.

Bu nefis Patlıcanlı Tavuk Oturtma tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.