Acılı Ekmek Tarifi tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. Antakya’nın en özel lezzetlerinden biri olan Acılı Ekmek, nam-ı diğer ‘Biberli Ekmek’, bol baharat ve salçayla hazırlanan ve yöresel olarak tandırda pişirilen bir hamur işidir. Akdeniz ve Arap kültürünün ortak mutfak yansımalarını çok iyi gösteren bu tarifin olmazsa olmaz baharatı zahterdir. Hatay yöresinde çok sık kullanılan bir çeşit kekiktir. Bazı yörelerde Acılı Ekmeğe peynir de eklenir. Acılı Ekmek tandırda pişirilebileceği gibi fırında da pişirebilir. Hem kahvaltıya, hem de çay saatine çok yakışan Acılı Ekmek tarifi için sizi daha fazla bekletmeyelim. Bir adet Acılı Ekmek, yaklaşık 156 kaloridir. İçerisinde 30.24 gram karbonhidrat, 4.66 gram protein, 1.73 gram yağ bulunmaktadır. Karbonhidrat oranı yüksek bir ürün olduğu için kilo verme sürecindekilere porsiyon kontrolüyle tüketilmesi önerilir.

Acılı Ekmek Tarifi Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 su bardağı süt, ılık
• 1 su bardağı su, ılık
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Üzeri İçin

• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı Knorr Kekik
• 2 yemek kaşığı Knorr Susam
• yarım su bardağı zeytinyağı
• yarım tatlı kaşığı Knorr Pul Biber
• 1 tatlı kaşığı zahter
• 2 yemek kaşığı Ceviz içi

Acılı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için, ılık süt, maya ve şekeri bir kapta karıştırın.
2. Diğer hamur malzemelerini bir kaba alıp, mayalı karışımı aza azar yedirerek yoğurun.
3. Kıvama gelen hamuru üzerini örterek bir kenara alın. En az 1 saat kadar dinlendirin.
4. Bu arada, susam dışındaki bütün iç harç malzemelerini bir rondoya alın.
5. İç harç bir sürmelik kıvamına geldikten sonra içine susamı da atıp kaşıkla karıştırın.
6. Fırını 180 derecede ısıtın.
7. Mayalanan hamurdan orta boy mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvalayın. Merdane yardımıyla, fındık lahmacundan daha büyük boyutta olacak şekilde açın.
8. Hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
9. Üzerlerine bol miktarda iç harçtan koyup yayın.
10. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Acılı Ekmek Tarifi ile sevdiklerinizi mutlu edin.