Armut Tatlısı Tarifi | Videolu Tarif tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. Kış geldi, manavlarda çeşit çeşit armut görmeye başladık. Santa Maria, Deveci, Ankara armudu, hepsi hem şekil hem de lezzet olarak birbirinden çok ayrışan çeşitler. Benim armutla ilgili en sevdiğim şey, ne çok tatlı ne de çok nötr olması. Armutla hem tatlı yapabilirsiniz, hem de küflü bir peynirin yanında, bir dilim çavdar ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz. Armut ile yapılan tatlı dendiğinde akla genelde ilk gelen poşe armut oluyor, bol baharatlı, biraz daha hassas zamanlama gerektiren poşe armutu, en özenli yemeklerden sonra servis etmelisiniz, hem sunumu hem de hafif ama derin tadı ile harika bir tatlıdır. Yapımı çok daha pratik olan, poşe armudun kız kardeşi Armut Tatlısı’nın da lezzet olarak hiç aşağı kalır yanı yoktur, bir balık yemeğinden sonra veya hafifliği ile dengelenmesi için et yemeklerinden sonra servis edebilirsiniz. Bu arada biraz önce bahsettiğim gibi, farklı türlerden armutlar olduğundan, armut tatlısı için en uygun olan türleri söylemek isterim; öncelike Ankara ve Deveci armutları kesinlikle olmaz, hem dokuları tatlıda kullanmak için biraz kumludur, hem de bir porsyion için genelde büyük kalacaklardır. Orta veya küçük bir Santa Maria armut veya bence en şık şekilde Akça armut ile tatlınızı yapabilirsiniz. Manavdan en taze armutları aldıysak, mutfağa geçelim ve Armut Tatlısı yapmaya başlayalım! 1 porsiyon Armut Tatlısı 160 kaloridir.

Armut Tatlısı Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 2 adet armut
• Yarım su bardağı şeker
• 8 su bardağı su
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 adet limon suyu

Sunum İçin

• Yarım adet pişmaniye
• 2 yemek kaşığı Antep fıstığı, içi kıyılmış
• 4 adet Carte d’Or Classic Kaymaklı Dondurma

Armut Tatlısı Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kaba soğuk su doldurup limon suyunuzu ekleyin.
2. Armutlarınızın kabuklarını soyup kabukları ve armutları limon suyu eklediğiniz kaba ekleyin ve 10 dakika bekletin.
3. Tencerenize tarçın, armut kabukları ve çekirdeklerini ekleyin. Üzerine çukur bir tabak veya buhar aparatı yerleştirin.
4. Armutlarınızı üzerine dizip üzerlerine portakal kabuğu rendesi ve şeker ekleyin. 
5. Tencerenizin kenarından suyunuzu ilave edip kapağını kapatın. Altını açın ve su kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. 
6. Armutlarınızı kenara soğumaya alın ve tabağınızı/süzgecinizi alın. 
7. Suyunuzu yarısına gelene dek orta ateşte çektirip soğumaya alın.
8. Armutlarınızı servis tabağınıza alın, yanına pişmaniye ekleyin. Üzerine dondurma ve antep fıstığı ile servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Armut Tatlısı Tarifi | Videolu Tarif ile sevdiklerinizi mutlu edin.