Geleneksel lezzetlerimizden Beef Stroganoff Tarifi | Videolu Tarif, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Hiç merak ettiniz mi kimdir bu Stroganofflar diye? Stroganofflar, 16. Yüzyılda yaşamış asil bir Rus ailesidir, şu an aileden kalan sanat koleksiyonunu Saint Petersburg’da Stroganoff Sarayı’nda ziyaret edebilirsiniz. Kont Stroganoff, Fransız etkisinde kalmış bir adamdır ve evinde de Fransız şefler çalıştırır. İlk Beef Stroganoff tarifi, Fransız hardalı ve Rus ekşi kreması ile küp kesilmiş etlerle Kont’un şefi tarafından yapılmıştır ve Kont’un adı bu yemeğe verilmiştir. Zaman içerisinde, Rusya’da rejim değişikliklerinde Uzak Doğu ve Asya’ya giden göçmenlerle Beef Stroganoff gittiği coğrafyalardan etkilenmiştir. Ancak günümüzde yaptığımız klasik reçeteye, 1900’lerin başında ulaşılmıştır ve gastronominin kutsal kitabı sayılan Larousse Gastronomique’e girmiştir, klasik tarifin yanında domates soslu varyasyonu da paylaşır. Masaya kar gibi beyaz masa örtümüzü serdik ve en güzel yemek takımlarını çıkardıysak, Beef Stroganoff tarifimize geçebiliriz. Beef Stragonof tarifi biraz gözünüze meşakkatli geldiyse, sizi hemen pratik döküm tavada antrikot tarifimize davet edelim ya da biraz daha geleneksel lezzetlere göz atmak isterseniz lokanta usulü beyti tarifimize buyurun! Kırmızı eti biraz ağır buluyorsanız ya da beyaz etle aranız daha iyiyse buraya tavuk graten tarifini bırakıyoruz, çok seveceğinize eminiz!

Beef Stroganoff Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 500 gram (g) dana biftek, dövülmüş, ince kesilmiş
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 adet soğan, büyük boy
• 300 gram (g) mantar, dörde bölünmüş
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet Knorr Kemik İlik Suyu, 2 su bardağı
• 1 yemek kaşığı Calve Hardal
• yarım su bardağı krema
• yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• 8-10 yaprak maydanoz

Beef Stroganoff Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Tavada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtın, yüksek ateşte etlerin her bir yüzünü 30 saniye mühürleyip kenara alın.
2. İçerisine 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyip orta ateşte soğanları 2 dakika soteleyin, mantarları ekleyin.
3. Un ekleyin. 2 dakika kavurun, et suyunu ekleyip tencerenin dibini kazıyın.
4. Et suyu ile kavrulan unu bağlayın. 2 dakika kaynatın.
5. Krema, hardal ve karabiberi ekleyin. 2 dakika kaynatın.
6. İçerisine etleri ekleyip, 2 dakika kaynatın. Kenara alın.
7. Maydanoz serperek servis edin.

Afiyet olsun! Beef Stroganoff Tarifi | Videolu Tarif ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.