Misafirleriniz için özel bir tarif arıyorsanız Burak Zafer’den Pancar ve Keçi Peynirli Tart tam size göre. Bu tarifimiz adeta bir Rönesans tablosu gibi. Tadıyla damakta iz bırakan Pancar ve Keçi Peynirli Tart tarifimiz Burak Zafer’in enfes mutfağından çıktı.

Burak Zafer’den Pancar ve Keçi Peynirli Tart Malzemeleri

• 3 adet pancar, orta boy
• 275 gram (g) un
• 150 gram (g) tereyağı, küp kesilmiş ve çok soğuk
• 1 adet yumurta
• 100 gram (g) keçi peyniri
• 100 gram (g) krem peynir
• çeyrek su bardağı süt, ayran ya da kefir
• 3-4 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Burak Zafer’den Pancar ve Keçi Peynirli Tart Nasıl Yapılır?

1. Pancarları yıkayıp önce fırın kağıdı ardından folyoya sarıp 200 derece fırında 45-60 dk pişirin. Soğuyunca kabuklarını soyup dilediğiniz şekilde doğrayın.
2. Un, bir tutam tuz ve küp kesilmiş tereyağını rondoda deniz kumu kıvamına gelene kadar çekin.
3. Ardından yumurtayı ekleyip hamur olana kadar karıştırın. Kıvamını ayarlamak için 1-2 yemek kaşığı soğuk su ilave edebilirsiniz. 
4. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra merdane ile açıp tart kalıbına yerleştirin.
6. Hamurun üzerine çatalla delikler açıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-18 dakika, üzeri altın rengi olana kadar dakika pişirin.
8. Peynirleri rondoda karıştırın. Süt ile kıvamını ayarlayın. 
10. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ilave edin. 
12. Tart hamuru soğuyunca peynir karışımını koyup üzerine pancarları dizin. 
14. İnce doğranmış maydanoz yaprağı ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun! Burak Zafer’den Pancar ve Keçi Peynirli Tart ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.