Geleneksel lezzetlerimizden Bütümetli Et, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. , Konya ve çevresinin düğün yemeğidir.

Bütümetli Et Malzemeleri

• 1 adet kuzu kol, veya kaburgası
• 2 su bardağı nohut, akşamdan ıslatılmış
• 10 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı süt, kaynatılmış soğutulmuş
• 1 su bardağı kuyruk yağı, eritilmiş

Bütümetli Et Nasıl Yapılır?

1. Et iri parçalar halinde tencereye yerleştirin. Nohutları ve tuzu ilave edin. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.
2. Et yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Arada üzerinde biriken kefinleri alın.
3. Pişen eti dinlendirin, suyunu süzün. Sıcakken sütün içerisinde 30′ dinlendirin.
4. Tavada kuyruk yağını veya sade yağı eritin. Sütte bekleyen eti çıkarın. Kısık ateşte alt ve üstünü kızartın.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Bütümetli Et ile sevdiklerinizi mutlu edin.