Geleneksel lezzetlerimizden Çok Tahıllı Ekmek, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. “Diyetteyim” diyenlerin, sağlığını korumak isteyenlerin ekmeği: . Buğday unu, tam buğday unu ve bu unların karışımına mısır, arpa, yulaf, çavdar, pirinç, darı gibi tahılların eklenmesiyle meydana gelen ekmek türüdür. Tahılların doğadaki mevcut olan en doğal formunu özünde barındıran buğdayın bütün olarak öğütülmesiyle oluşan undan yapılmaktadır. Tam taneli tahıllar ise kepek, endosperm ve embriyo (rüşeym) olmak üzere üç tabakadan oluşmaktadır. Diyabet riskini düşürür. Kalp Hastalıkları riskini azaltır. Kilo alımını engeller, kilo vermeye yardımcı olur. Enflamasyona bağlı hastalıkları azaltır. Uzun süreli enerji vererek, iş gücü kapasitesini artırır. Yüksek tansiyonu engellemeye yardımcı olur. 

Çok Tahıllı Ekmek Malzemeleri

• 2,5 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı su, ılık
• 4 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı çekirdek
• yarım su bardağı keten tohumu

Çok Tahıllı Ekmek Nasıl Yapılır?

1. Ekmeğinizi hazırlamak için tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 
2. Elde ettiğiniz hamuru oda sıcaklığında 40-45 dakika kadar üzerini bir bezle örterek dinlendirin. 
3. Dinlenen hamurunuzu 10-15 dakika daha yoğurun. 
4. Hamurunuzu iki ayrı parçaya ayırın. 
5. Ekmeğe şekil verip altı unlanmış tepsiye iki ekmeği de koyup üzerlerine bir bıçakla boydan boya kesik atın.    
6. Üzerlerine un serpip 15 dk daha bekleyip fırına verin. 35-40 dk sonra ekmeğinizi fırından alın.

Bu nefis Çok Tahıllı Ekmek tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.