En lezzetli ve tam kıvamında Dana Ciğer Tarifi | Videolu Tarif yapımı için YEMEK TARİFİ REHBERİ doğru adres. Bence biz insanlar yemek konusunda ikiye ayrılırız, ne olsa yiyenler bir de seçici davrananlar. Birinci grup, bir de yemeğe meraklılarsa, iyi pişirilmiş her yemeği yerler veya denerler, ikinci grup ise çoğu yemeği yer, ancak deniz mahsulü, sakatat gibi ürünlerden uzak dururlar, bir de bu grubun alt kırılımı sakatat yemeyen, ancak ciğer yiyenler vardır. Nedendir bilinmez, belki de ete benzer dokusundandır, en seçiciler bile ciğerden uzak durmazlar. Dana ciğeri, hem evde hem de dışarıda yemesi çok güzeldir. Evde Arnavut ciğer, yaprak ciğer yapılabilir, dışarıda ise özellikle akşam bir konser çıkışı, eve dönmeden önce yenilen ciğer şişin tadı bir başkadır. Sakatatlar, ‘prime cuts’ denen yani bonfile, kontrfile gibi kısımlardan daha uygun fiyatlı olsa da faydalarının hiç aşağı kalır yanı yoktur. Mesela ciğer A ve B12 deposudur ve çok iyi bir demir kaynağıdır. Şimdi mutfağa geçelim ve dana ciğer yapmaya başlayalım!

Dana Ciğer Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 500 gram (g) dana ciğer, yaprak kesilmiş
• 5 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber

Sos İçin

• 10 adet kurutulmuş kırmızı biber
• 2 adet soğan, ince yarım dilim kesilmiş
• 6-8 dal maydanoz, ince kıyılmış
• çeyrek tatlı kaşığı tuz
• yarım adet limon, suyu

Dana Ciğer Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Kırmızı soğanları bir kaba alın, içerisine maydanoz, tuz ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
2. Bir kabın içerisine un, tuz ve karabiberinizi alıp iyice karıştırın.
3. Yağınızı derin bir tencereye alıp ısıtın, biberlerinizi içine atıp kızartın. Renk alınca havlu kâğıt üzerine alıp fazla yağını bırakmasını sağlayın.
4. İnce yaprak kesilmiş ciğerlerinizi unun içine atın, sonra bir elek yardımıyla fazla ununu eleyin ve yağa atın.
5.  Kızaran ciğerlerinizi bir havlu kâğıt olan bir tabağa alıp üzerindeki yağı alın, servis edin.

Afiyet olsun! Dana Ciğer Tarifi | Videolu Tarif ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.