Misafirleriniz için özel bir tarif arıyorsanız Doğum Günü Pastası Tarifi | Videolu Tarif tam size göre. Doğum günlerinde pasta hazırlama, ikram etme ve pasta üzerine mumlar koymanın kökeni ile ilgili bir çok farklı kültürden gelen hikayeler var. Öncelikle Yunan ile başlıyorum; tanrıça Artemis’in doğum gününü kutlamak için, her ay ayının altıncı gününde doğum günü pastası yapılır ve üzerine mumlar konulup yakılırmış. Pagan kültürlerde ise, doğum günü mumlarının sembolik bir güç taşıdığına inanılırmış. Pagan inanışa göre, insanları doğum günlerinde kötü ruhlar ziyaret edermiş, bu kötü ruhları kovmak için de o kişinin eşi, dostu ve çevresi o gün yanında olur, onu mutlu eder ve kötü ruhları korkutmak için gürültü yaparlarmış. 18. yüzyıl Almanya’sında ise, doğum günü kutlamaları, öncelikle çocuklarla başlamış. Çocukları, kötü ruhlardan koruyacak oditoryum benzeri alanlarda, üzerinde mum olan pastalarla doğum günlerini kutlarlarmış. Günümüzde, doğum günleri hala pasta ve üzerinde genelde yaşı kadar mum ile kutlanır ve tüm mumların bir nefesle, aynı anda söndürülebilmesi, o kişinin o sene dileğinin gerçekleşeceğine işaret eder. Mutlaka herkesin bir favori pasta ve pastanesi vardır, ama evde yapılan pastanın o samimi hali ve daha doğal lezzeti de bir başkadır. Evet biliyorum, bir pasta yapmak genelde insanların gözünde büyür, ama bizim tarifimizle, etraf çok dağılmadan, pratik ve herkesin seveceği bir pasta yapabilirsiniz. O zaman doğum günü pastası yapalım ve kutlamalar başlasın!

Doğum Günü Pastası Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tereyağı, erimiş
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilin
• 4 su bardağı un

Keki Islatmak İçin

• 1 su bardağı süt

Pastacı Kreması İçin

• 2 buçuk su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı vanilin
• Yarım su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı margarin
• 6 adet yumurta sarısı
• 25 adet böğürtlen, püre edilmiş

Ganaj İçin

• 250 gram (g) bitter çikolata
• bir buçuk su bardağı krema

Doğum Günü Pastası Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Mikser yardımıyla yumurta sarısı ve şekeri 2 dakika çırpın, ılık süt ekleyip 2 dakika daha çırpın. Tereyağı ve yumurta beyazı ekleyip 2 dakika daha çırpın. Vanilya ve kabartma tozu ekleyin, 3 dakika çırpın. Un ekleyip karıştırın.
2. Bir fırın kabına alıp 180 derecede 30 dakika pişirin.
3. Şeker, nişasta, vanilya ve tuzu bir kaba alın, yumurta sarılarını ekleyip mikser ile yüksek hızda rengi iyice açılana kadar çırpın. Süt ekleyin karıştırmaya devam edin. Ocağa alıp kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
4. Ocaktan aldıktan sonra içine tereyağı ekleyerek karıştırın. Püre haline getirdiğiniz böğürtlenleri de ekleyin. Homojen olana kadar karıştırın.
5. Bitter çikolatayı benmaride eritin. İçine krema ekleyerek karıştırmaya devam edin.
6. Hazırladığınız pandispanyayı eşit parçalara yatay olarak kesin. Kekleri süt ile ıslatın. Keklerin üzerine hazırladığınız böğürtlenli pastacı kremasını sürün. Kenarlarını bir spatula yardımıyla sıvayın.
7. Hazırladığınız ganajı keklerin üzerine dökün. Pürüzsüz bir kıvam alması için spatula yardımıyla düzleştirin. Üzerine ahududu ve böğürtlen serperek servis edin.

Şimdiden ellerinize sağlık! Doğum Günü Pastası Tarifi | Videolu Tarif tarifimizi denediyseniz YEMEK TARİFİ REHBERİ yorumlarında bizimle paylaşmayı unutmayın.