En lezzetli ve tam kıvamında Dondurmalı Hurma Tatlısı | Videolu Tarif yapımı için YEMEK TARİFİ REHBERİ doğru adres. Kıyır kıyır şerbetli bir tatlıya kim hayır diyebilir ki! Hurma Tatlısı, diğer ismiyle Kalburabastı, mutfak kültürü zengin şehirlerimizden Sivas’ın meşhur tatlısıdır. Sivas’ta tatlılar bayramlarda, davet yemeklerinde, düğünlerde, cenaze yemeklerinde, hac dönüşü yemeklerinde, söz kesen olarak adlandırılan pirinç pilavından sofraya getirilen bir yemek. Kısacası yöre için tatlısız bir sofra kesinlikle eksiktir. Hurma Tatlısı içerisinde Bağdat hurması ya da Trabzon hurması gibi meyveler kesinlikle bulunmuyor. Biçimi Bağdat Hurması gibi olduğundan yörede Hurma Tatlısı olarak adlandırılıyor. Kalburabastı denilmesinin sebebi ise, hamur parçalarının kevgire basılarak üzerinde kabartmalarla şekil verilmesinden kaynaklanıyor. Biraz şekerpareye benzetilen Hurma Tatlısı, ona göre daha gevrek, ağızda dağılan kıyır kıyır şerbetli bir tatlı.   Sivas mutfağının en güzel şerbetli tatlılarından biri olan cevizli Hurma Tatlısı tarifimizde ek olarak Sade ve Fıstıklı Algida Maraş Usulü Dondurma kullandık. Ağızda dağılan kıvamıyla konuklarınızın damaklarını fethedecek Dondurmalı Hurma Tatlısı için tam ölçülü, pratik bir tarif hazırladık. Hem de videolu anlatımlı…    Lezzetli bir Dondurmalı Hurma Tatlısı için kıvamı tutturmak çok önemli. Dondurmalı Hurma Tatlısı yapımı püf noktaları için buyurun tarifimize…  

Dondurmalı Hurma Tatlısı | Videolu Tarif Malzemeleri

• 300 gram (g) un
• 100 gram (g) tereyağı, oda sıcaklığında
• 50 gram (g) ayçiçek yağı
• 1 adet yumurta
• 6 gram (g) kuru maya
• 60 gram (g) ceviz
• 50 gram (g) yoğurt
• 4 gram (g) tuz

Şerbeti için

• 400 mililitre (ml) soğuk su
• 350 gram (g) şeker
• 20 gram (g) limon suyu

Sos için

• 50 gram (g) toz antep fıstığı
• 1 adet Algida Maraş Usulü Dondurma Sade ve Fıstıklı

Dondurmalı Hurma Tatlısı | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Dondurmalı Hurma Tatlısı Şerbeti Nasıl Yapılır?
3. Su ve şekeri küçük bir tencereye alın, kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Altını kapatıp limon suyu ekleyin ve oda sıcaklığında soğumaya alın.
5. Dondurmalı Hurma Tatlısı Hamuru Nasıl Yapılır?
6. Derin bir kabın içerisine tereyağı, ayçiçek yağı, yumurta, maya, yoğurt, irmik, un ve tuzu ekleyin.
7. Mikserin hamur aparatı ile tüm malzemeler birleşene dek 5 dakika yoğurun.
8. Hamuru rulo şeklinde açıp, 20 adet beze çıkartın.
9. Bezeleri uzun şekilde açıp, içlerine ceviz ekleyin.
10. Rendenizin tersinde çevirip, bezelere şekil verin.
11. Bezeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
12. Renk alana dek 20 dakika fırınlayın.
13. Fırından çıkan hurmalar biraz soğuduktan sonra üzerlerine şerbet ilave edin.

Bu nefis Dondurmalı Hurma Tatlısı | Videolu Tarif tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.