YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Dondurmalı Profiterol | Videolu Tarif. Tatlı dünyasının kendine ait lezzetiyle efsane olan ismi profiterol. Asil ve baştan çıkarıcı bir Fransız olan bu tatlı, hemen hemen deneyen herkesin favorileri arasına girmeyi başarıyor. Fransızcada ödül anlamına da gelen profiterol gerçekten tatlı dünyası için bir ödül niteliğinde. Anavatanı olan Fransa’dan çıkarak tüm dünyaya yayılmış olmasının altındaki sır ise muhteşem lezzeti. Fırında pişirilen hamur toplarının arasına krema doldurularak ve üzerine nefis çikolata sosu dökülerek hazırlanan bu tatlı hemen hemen deneyen herkesin kalbini kazanıyor. Profiterol hamuru, dolgusu ve üzerini süsleyen muhteşem çikolata sosu ile ününün hakkını veren tatlılardan. Hele bir de maharetli bir elden çıkmışsa işte o zaman tam bir lezzet fırtınasına dönüşüyor. Alamet-i farikası ise, hamuru. Pate a chou hamuru olarak bilinen, ekler ve profiterol gibi tatlılarda kullanılan bu hamurun özelliği, su buharı ile kabarması. Bu yüzden narin ve ince bir yapılı bir hamur elde ediliyor. Dondurmalı profiterol ise tam bir yaz tatlısı. Dolgularında krema yerine dondurma tercih edilerek yapılan dondurmalı profiterol, kızgın kumlardan serin sulara atlamış hissi veriyor. Dolguları dondurmadan üstü çikolatalı sostan oluşan dondurmalı profiterol sıcaklarda bizleri serinletirken muhteşem lezzetiyle midelerimizi bayram ettiriyor. Özellikle yaz aylarında ağır tatlılardan hoşlanmayanlardansanız, bu tarif tam da size göre. İşte yedikçe yiyeceğiniz, tadına doyum olmayan bu hafif tatlı hem sizi hem de sevdiklerinizi adeta mest edecek. Dondurmalı profiterol tarifimiz ile tüm sevdiklerinizi mutlu etmek elinizde. Öncelikle profiterol yapımı çok zor gibi görünse de püf noktalarına dikkat edildiğinde kolay ve pratik bir tatlı olabiliyor. Bir diğer dikkat edilmesi gereken konu ise malzemelerin tam miktarında kullanılıyor olması. Elbette her yemekte olduğu gibi bu tarifin de tam tadında olabilmesi için mümkün olduğunca kaliteli profiterol malzemeleri tercih edilmeli. Peki, gelelim bu baş döndürücü profiterol nasıl yapılır? Kremasıyla, profiterol çikolata sosuyla ve serinleten dondurmasıyla karşınızda dondurmalı profiterol tarifimiz. Dondurmalı profiterol kadar ferah ve lezzetli diğer dondurmalı tatlılar için de sizi yazımıza davet edelim! Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Dondurmalı Profiterol | Videolu Tarif Malzemeleri

• 250 gram (g) su
• 250 gram (g) süt
• 200 gram (g) tereyağı
• 300 gram (g) un
• 5 gram (g) tuz
• 8 gram (g) şeker
• 8 adet yumurta

Dolgusu için

• 30 yemek kaşığı Carte D’or Classic Antep Fıstık Bitter Kaymak Dondurma

Üzeri için

• 1 adet Carte d’Or Çikolata Sos
• 50 gram (g) Antep fıstığı, ince kıyılmış

Dondurmalı Profiterol | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Dondurmadan toplar hazırlayıp, yağlı kağıt serili bir tepsiye alın. Buzluğa kaldırın.
2. Profiterol Hamuru Nasıl Yapılır?
3. Bir tencere içerisine su, süt, tereyağı, tuz ve şekeri koyun ve kaynatın.
4. Kaynayınca altını kısıp, unu ekleyin. Orta ateşte un tadı kalmayana dek 10 dakika kavurun.
5. Karışımı derin bir kaba alıp, soğuyana dek bekleyin.
6. Mikser yardımıyla yumurtaları teker teker ekleyin.
7. Fırını 200 dereceye ısıtın. İçerisine su dolu bir kap koyun.
8. Profiterol Kreması Nasıl Doldurulur?
9. Sıkma torbasına alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine 20 gr’lık toplar halinde sıkın.
10. 15 dakika fırınlayıp, soğumaya alın.
11. Topları ikiye kesip, içlerine hazırladığınız dondurma toplarını ekleyin. 1 saat dinlendirin.
12. Dondurmalı Profiterol Nasıl Servis Edilir?
13. Üzerine çikolata sos ve Antep fıstık ile servis edin.
14.  

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Dondurmalı Profiterol | Videolu Tarif ile sevdiklerinizi mutlu edin.