Ebegümeci Yemeği tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. Artık özlediğiniz yöresel lezzetler için restoranların yolunu tutmanıza gerek kalmayacak çünkü harika bir tarif ile geldik! Reçetemiz “yok böyle lezzet” dedirtecek. Bu tarif aynı zamanda çocuklarınızı da yöresel tatlarla buluşturacak ve farklı yemek tarifleri arayanların ilgi odağında olacak. Ebegümeci yemeği, maalesef bir madımak yemeği ya da ısırgan otu çorbası kadar yaygın olmayan ama bilenlerin tadını çok sevip sofralarında sıklıkla yer verdiği lezzetlerden. Ebegümeci yemeği nasıl pişirilir sorusunu yanıtlamadan önce, ebegümeci yemeği nerenin yemeğidir ve ebegümeci yemeği faydaları nelerdir, öğrenelim istiyoruz. Ebegümeci yemeği lezzeti, pratikliği ve içerisindeki malzemelerin besin değerleri ile tam bir şifa deposu. Bu şifa deposu yemeğimiz özellikle Osmaniye’ye ait yöresel bir yemektir. Osmaniye’de bol bol bulunan ebegümecini artık diğer illerimizin pazar tezgahlarında da bolca görebilmekteyiz. Osmaniye’ye gitmeden en lezzetli ebegümeci yemeğini yapabilmek mümkün! Ebegümeci faydaları say say bitmez ama biz yine de kısaca değinelim istiyoruz. Özellikle de salgın hastalıkların böylesine arttığı bir dönemde sebzeleri bol bol tüketmeniz, vücudunuza birçok fayda sağlayacaktır. -Nefes darlığı ve öksürüğe iyi gelmektedir. -Sindirim sistemini güçlendirir. -Ateş düşürücü etkisi bulunmaktadır. -Burun tıkanıklığına iyi geldiği bilinmektedir. Ebegümeci yemeğinin, sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken bir tarif olduğunu söyleyebiliriz. 🙂 Bu şifa dolusu bitkimiz ve yemeğimiz hakkında her şeyi öğrendik neredeyse. Gelin şimdi de mutfağa geçip, ebegümeci yemeği nasıl olur hemen öğrenelim! Ebegümeci yemeği için ebegümecini kök ve saplarından ayıklayıp, iyice yıkıyoruz. Ardından sirkeli suda bekletip suyunu süzüyoruz ve kuruluyoruz. Sonrasında derin ve geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp, soğanları ekliyoruz ve kapağı kapalı olarak orta ateşte, arada karıştırarak kavuruyoruz. Sarımsak ve ebegümecini ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz. Son olarak yemeğe lezzet katacak olan tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz. Yemeğimiz hazır, servis edebilirsiniz. Yemeğimiz tek başına da gayet lezzetli ama üzerine yoğurt ekleyerek lezzeti doruklara çıkarabilirsiniz. Yemeğimizin doyuruculuğunu artırmak için evde kendiniz tam buğday ekmeği yapabilirsiniz. Yoğurt yerine bol köpüklü bir bardak ayran da tercih edebilirsiniz. Tüm sebze yemeklerinde olduğu gibi ebegümeci yemeğini hazırlarken de  vitaminlerini kaybetmemesi için fazla pişirmemeye özen göstermelisiniz. Ebegümeci yemeği kalori miktarını öğrenmeye geldi sıra. Yemeğimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 130 kalori bulunmaktadır. Diyet menüleri için oldukça uygun olan bu tarifimizi, günün her öğününde gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. Ebegümeci yemeği tarifini sevenler için, sıra geldi birbirinden lezzetli 3 tane daha tarif paylaşmaya.  İlk olarak kıymalı ıspanak yemeği tarifini, ardından Brüksel lahanası yemeği tarifi ve son olarak da börülce yemeği tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz. Yazımızı okuyanlar için geriye sadece deneyip, favorinizi seçmek kalıyor.  

Ebegümeci Yemeği Malzemeleri

Ana malzemeler

• 1 demet ebegümeci
• 2 adet soğan, ince dilimlenmiş
• 1 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 tatlı kaşığı Knorr Karabiber

Ebegümeci Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Ebegümecini kök ve saplarından ayıklayıp, iyice yıkayın.
2. Sirkeli suda bekletip, süzün. Kurulayın.
3. Derin ve geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
4. Soğanları ekleyip, 5′ kapağı kapalı olarak orta ateşte arada karıştırarak kavurun.
5. Sarımsak ve ebegümecini ekleyip, 5′ karıştırarak kavurun.
6. Tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Ebegümeci Yemeği ile sevdiklerinizi mutlu edin.