YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Ege Pilavı. Pilav tarifleri mutfak kültürümüzün ayrılmaz bir parçası. Bu kadar fazla varyasyonunun olmasından da zaten anlaşılıyor! Yöreye ve mevsime göre şekillenen pilav tarifleri, ızgaralardan sebze yemeklerine kadar tüm yemeklerin eşlikçisi olabiliyor. Bunun dışında pilav tarifine dahil olan malzemeler sayesinde de bir eşlikçi olmaktan çıkıp ana yemek haline gelebiliyor. Bu tarifimizde size İzmir yöresine özgü, farklı aromasıyla sofralarınızı zenginleştirecek bir lezzeti anlatacağız. Klasik tariflerin dışına çıkan, farklı ve çok besleyici Ege pilavı tarifini mutlaka denemelisiniz! İçeriğindeki badem ve Antep fıstığı biraz iç pilavı anımsatsa da Ege pilavına eklediğimiz erişte size bambaşka bir lezzet sunacak. Ege pilavı yapımı için kullandığımız haşlanmış tavuk, tarifimizin aromasını zenginleştirirken, besleyiciliğini de artırıyor. Ege pilavı nasıl yapılır ya da Ege pilavının yapımı zor mudur sorularınızın cevabı için buyurun tarifimize! Ege pilavını sevdiyseniz sizin için harika bir tarifimiz daha var! Bir yandan Ege pilavına benziyor ama içerdiği ceviz, kuş üzümü, dolmalık fıstık, tarçın ve kuru kayısı ile bambaşka bir lezzet ortaya çıkarıyor! Sizi daha fazla merak ettirmeden İzmir pilavı tarifimize geçelim mi? Muğla’nın şirin tatil beldesinden, gerçek bir şölen yemeği geliyor. Marmaris pilavı için sofralarınızda ve midenizde yer açın! Hazırlamasının biraz meşakkatli olduğunu kabul ediyoruz ama Marmaris pilavının tadına baktığınızda emin olun değecek… Bildiğiniz pilav tariflerinin biraz dışına çıkmaya hazır mısınız? Adaçayı, kabak çekirdeği ve tulum peyniriyle harika bir kabaklı pilav tarifi hazırladık. Farklı tatlara açık olmayanların bile çok seveceğini düşündüğümüz kabaklı pilav tarifini mutlaka denemelisiniz. Eminiz herkesin favorisi olan bir pilav tarifi vardır. Farklı lezzetlere açıksanız ve yeni tarifler denemek sizi mutlu ediyorsa, birbirinden lezzetli pilav tariflerimiz sizinle! Tereyağlı pilavdan, etli bulgur pilavına, kızarmış pilavdan, sebzeli bulgur pilavına kadar tüm pilav tariflerimiz için sizi böyle alalım! Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Ege Pilavı Malzemeleri

• Yarım adet tavuk
• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı erişte
• 2 yemek kaşığı badem
• 50 gram (g) Antep fıstığı
• 3 su bardağı tavuk haşlama suyu, sıcak
• 1 + yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• 2 adet kapya biber, küçük küp doğranmış
• 5 yemek kaşığı tereyağı

Ege Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Tavuğu haşlayın. Etini ve suyunu ayırın.
2. Pirinçleri az tuzlu suyla ıslatın, 30 dakika bekletin.
3. Soyulmuş bademleri 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun, kenara alın. 
4.  
5. Erişteleri aynı tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavurun, biber, badem ve tavukları ekleyip 2′ soteleyin. 
6.  
7. Eriştelerin üzerine fıstıkları, hafif kavrulmuş bademleri ve doğranmış tavuk parçalarını da ekleyerek harlı ateşte çevirin.
8. Pirinç ve 3 su bardağı tavuk suyunu ekleyip, tuz ve karabiber ilave edin ve karıştırın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene dek 15′ pişirin.
9. Pilavın üzerine, kalan tereyağını köpürtüp ekleyin.
10.  
11. Tahta bir kaşıkla pilavı karıştırın. Kapağını kapatarak 15 dakika dinlenmeye bırakın.
12. Servis öncesi karıştırıp üzeri fıstık serperek sıcak olarak servis edin.

Bu nefis Ege Pilavı tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.