YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Etli Pazı Dolması | Videolu Tarif. Yaprak sarmasının en büyük rakibi: Etli Pazı Dolması! Kalabalık sofraların vazgeçilmezi, dolmalar arasında belki de en sevileni pazı sarmasını hazırlamak, doğru adımları uygularsanız oldukça pratik. Yanında ev yapımı yoğurtla servis edildiğinde başka bir yemeğe ihtiyaç duymayacaksınız. Özellikle Karadeniz mutfağının olmazsa olmazı bu dolmayı diğer dolmalardan ayıran farkıysa hafif ekşi bir tadı olması. Malzemeler hazırsa sizi bu enfes lezzeti hazırlamak için tarife doğru alalım. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Etli Pazı Dolması | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 3 demet pazı

Harç İçin

• 400 gram (g) dana kıyma, az yağlı
• 1 adet soğan, büyük boy, ince küp doğranmış
• 1 su bardağı pirinç, sıcak suda bekletilmiş, süzülmüş
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı Knorr Kuru Nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sos İçin

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı Knorr Pul Biber
• 1 tatlı kaşığı Knorr Sumak
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 su bardağı su, sıcak
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Etli Pazı Dolması | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisinde biber salçası, sarımsak, pul biber, sumak, ayçiçek yağı ve sıcak suyu karıştırın.
2. Bir kabın içerisinde dolmanın harç malzemelerini yoğurun.
3. Pazıları kaynar suya sokup, ardından hemen buzlu suya alın. Daha sonra pazıların damar kısımlarını alın, içerisine 1 yemek kaşığı harç ekleyip sarın.
4. Tencerenin dibine pazıların damar kısımlarını serin, üzerine hazırlanan dolmaları çok sıkı olmayacak şekilde dizin. Üzerlerine hazırlanan sostan dökün, pazı yaprakları ile kapatın. Üzerine kapak kapatın, kaynatın.
5. Altını kısıp dolmaların içi ve yaprakları pişene kara yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından yoğurt ve pul biber ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun! Etli Pazı Dolması | Videolu Tarif ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.