Misafirleriniz için özel bir tarif arıyorsanız Etsiz Çiğ Köfte Tarifi tam size göre.   Etsiz Çiğ Köfte severleri buraya alalım çünkü bu konuda iddialıyız. Dışarıda severek yediğimiz lezzetlerin başında geliyor çiğ köfte! Özellikle vejetaryenler tarafından çok sevilen bu etsiz çiğ köfteyi, bir de bizim tarifimizle deneyin! Çiğ köfte severler; etli çiğ köfte sevenler ve etsiz çiğ köfte sevenler olarak ikiye ayrılıyor. Türk mutfağında etli çiğ köfte Doğu Anadolu bölgesinde yapılırken, etsiz çiğ köfte Güneydoğu Anadolu bölgesinde tercih ediliyor. Nasıl tüketeceğiniz tabii ki sizin tercihiniz ancak yine de vereceğimiz etsiz çiğ köfteyi de ustaca yapmak için püf noktalarını atlamayın deriz. Çiğ köftenin yanına yapabileceğiniz bir kaç öneri vermeden de geçmeyelim. Buyurunuz; Beyran ve Kolay Lahmacun tarifi. Evet, malzemeler hazırsa önce püf noktalarına sonra tarife doğru geçelim. Bir porsiyon Etsiz Çiğ Köfte yaklaşık 226 kaloridir. İçerisinde 41,13 gram karbonhidrat, 5,78 gram protein 5,03 gram yağ bulunur. Yüksek karbonhidrat içerdiği için porsiyon kontrolüyle tüketmenizi öneririz. Çiğ Köfte tam bir Güneydoğu yemeği; Adıyaman, Şanlıurfa, Adana, Gaziantep, Diyarbakır, Malatya, Elazığ, Mardin’de Çiğ Köfte şehirlerin kendi usullerince yapılır. Bunlardan biri olan “Yımırtalı küfte” Şanlıurfa’nın meşhur tarifidir. Şanlıurfalı ustalardan ilham alan Yumurtalı Çiğ Köfte tarifimizi denemeye ne dersiniz? Her şey gibi zamanla Çiğ Köfte de zenginleşmiş; içine pek çok malzeme eklenmiş, yanında marul yaprağı, bazı yörelerde lavaş ekmeği ile yenmiş. Değişihttps://www.yemektekeyifvar.com/yoresel-tarifler/sushi-susi-cig-kofte-tarifim her alanda kaçınılmaz, yaratıcılık da öyle. O zaman biz de yaratıcı bir tarifin peşine düşelim, Suşi Çiğ Köfte yapalım! Yalancı Etsiz Çiğ Köfte, çiğ et nedeniyle ortaya çıkabilecek çeşitli hastalık ihtimalleri sonucu icat edilmiş. Bulgurun şişme özelliğinden yararlanarak yapılan Yalancı Etsiz Çiğ Köftede et dışındaki tüm malzemeler var. Bir nevi orijinal Çiğ Köfte taklidi ama görüntü ile lezzet o kadar benzer ki… Çok başarılı bir seçenek. Yalancı Çiğ Köfte de denen etsiz Çiğ Köftenin yapımı kadar saklaması da kolay, hem de daha ekonomik.  

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Malzemeleri

• 1,5 su bardağı esmer bulgur, çiğ köftelik
• 1 su bardağı su, sıcak
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 adet soğan, rendelenmiş, suyu süzülmüş
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet limonun suyu

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Esmer bulguru ağzı mümkün olduğunca geniş bir kabın içerisine alın. 
2. Bir su bardağı kaynar su ekleyerek ağzını kapatın ve bulguru şişmeye bırakın.
3. Şişen bulgurun topaklarını kaşık yardımıyla ezerek açın, üzerine isot ve tuzunu ilave edip yoğurmaya başlayın. İsot ve tuzu bulgura iyice yedirene kadar avuç içinizle ezerek yoğurun.
4. Çok ince doğradığınız soğanın suyunu sıkın ve bulgura ilave edip yoğurmaya devam edin.
5. Ardından domates salçası, biber salçası, yoğurt, sıvı yağ ve limon suyunu bulgura ekleyip yoğurmaya devam edin. Yaklaşık 25-30 dakika avucunuzla ezerek, tüm malzemelerinin birbiriyle homojen olarak karışmasına özen gösterin. 
6. Kıvamını aldıktan sonra geniş bir servis tepsisine avucunuzda sıkarak şekil verdiğiniz çiğ köfteleri dizin. Bol roka, marul, limon ve lavaşlarla beraber servis edin.

Şimdiden ellerinize sağlık! Etsiz Çiğ Köfte Tarifi tarifimizi denediyseniz YEMEK TARİFİ REHBERİ yorumlarında bizimle paylaşmayı unutmayın.