YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Ev Yapımı Yoğurt Tarifi. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ve buzdolabının demirbaşlarından olan yoğurdu, evde hazırlayarak gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Doğal ve katkısız, ev yapımı bir yoğurt yapmak için yoğurt nasıl mayalanır detaylıca anlattığımız yazımızı mutlaka inceleyin!Yoğurt, hepimizin yakından tanıdığı mükemmel bir besin. Paketli ürün tüketmek istemeyenler için evde yoğurt yapmak oldukça yaygınlaştı ancak kıvamında yoğurt elde etmek istiyorsanız mayalanmasından sütüne kadar her adım oldukça önemli. Ülkemizin geleneksel bir yiyeceği olan yoğurt, sütün kaynatılması ve ardından soğutulup bir parça yoğurtla mayalanmasıyla elde ediliyor. Süt ürünlerinin en faydalısı kabul edilen yoğurdun sağlığımıza katkısı saymakla bitmiyor. Sindirim sistemini düzenlemede, diyet listelerinde ve çocukların gelişiminde önemli bir rol üstleniyor. Sporcuların da fazlasıyla tükettiği yoğurdun protein oranıysa oldukça yüksek. Her gün mutlaka iki kase tüketilmesi tavsiye ediliyor. Sağlıklı olması bir tarafa bazı yemekler var ki asla onsuz olmuyor. Etli yaprak sarması, ıspanak, pazı gibi yiyeceklerin yanında yoğurt yoksa yarım kalıyor. Aynı zamanda yoğurdun şöhreti bir tek sınırlarımızda kalmıyor, dünyanın her yerinde bilinen ve tüketilen bir besin olarak yayılmaya devam ediyor. Bir porsiyon Ev Yapımı Yoğurt (200 gram), yaklaşık 128 kaloridir. İçerisinde 8 gram karbonhidrat, 6.78 gram protein, 7.04 gram yağ bulunmaktadır. Ev yapımı yoğurt, içerdiği probiyotikler sayesinde hem bağırsak florasını düzenler hem de bağışıklık sistemini güçlendirir. Yoğurt süte göre daha düşük laktoz içeriğine sahiptir. Bu nedenle süt toleransı olanlar için tüketimi uygundur. Aynı zamanda yoğurt yüksek kalsiyum içerdiği için kemiklerin ve dişlerin de güçlenmesine yardımcı olur. Ev yapımı yoğurdun faydalarından bahsetmişken, yoğurt ile harika bir saç maskesi hazırlamaya ne dersiniz? Cevabınız “Evet!” ise hemen Saç Bakım Güzellik’in ev yapımı maskeler yazısına göz atın! Mantı tarifleri yoğurttan ayrı düşünülemez! Bizim Saçaklı Mantı Tarifimiz de Balıkesir mutfağının ünlü yemeklerinden; ne iç harcı, ne pişirme tekniği başka mantılara benzer. Çünkü iç malzemesi tavuk ve iki aşamalı olarak pişer. Bu mantıyı deneme fikri hoşunuza gittiyse, ayrıntılar için tarifimize buyurun. Mantarlı pilav tarifimiz aslında tam bir gün kurtarıcıdır. Son dakika misafirleriniz varsa ve standart tariflerin biraz dışında bir yemek sunmak isterseniz mantarlı pilav harika bir seçim olacaktır. Peki mantarlı pilavın yanına en çok ne yakışır derseniz, cevap basit: ev yapımı yoğurt! Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi Malzemeleri

• 1 litre (l) süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sütü çelik tencereye koyup orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
2. Sütün, üçte biri azalana kadar bu şekilde karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencerenin kenarına bakınca yaklaşık bir parmak eksildiyse tamamdır.
3. Daha sonra ocaktan alıp ılık bir hale gelmesi için bekletebilirsiniz. Ilık hale gelmiş olmasını parmağınızla anlayabilirsiniz yalnızca 5 saniye kadar içinde kalabiliyorsa mayalanma zamanı gelmiştir.
4. Ufak bir kabın içine yoğurt ve tuzu koyup, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
5. Ardından tenceredeki sütün içine dökün, sütten kaba biraz alıp, boşaltıp içinde yoğurt kalmayana kadar tekrarlayın.
6. Tenceredeki sütün iyi karışması mayalanma süreci açısından önemli.
7. Son olarak, yoğurdun mayalandığı tencerenin ağzı hava almayacak şekilde kenarlarından sıkıca kapatın.
8. Çift kat bezle sarmalayın. Tencere tamamen bezin içinde kalmalı.
9. 5 saat sonra tencerenin üzerini açıp kontrol edin eğer bir sorun yoksa buzdolabına kaldırın ve bir gün dinlendirin.

Şimdiden ellerinize sağlık! Ev Yapımı Yoğurt Tarifi tarifimizi denediyseniz YEMEK TARİFİ REHBERİ yorumlarında bizimle paylaşmayı unutmayın.