Geleneksel lezzetlerimizden Fırında Sütlaç Tarifi | Videolu Tarif, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Sütlaç her ne kadar Türkiye’ye özgü bir tatlı gibi gelse de, çok farklı ülkelerin mutfaklarında yer alır. Mesela Lübnan’da “moghli” adıyla, anason ve kakuleli olarak yapılır. İran’da “sholezard” olarak safran ve gül suyuyla yapılır. Avrupa’da ise ilk kez İngiltere’de Tudor zamanı süt, krema, pirinç ve şeker ile yapılır; bazen vanilya, tarçın veya muskatla tatlandırılır. İskandinav mutfağında da sütlaç vardır. İsveç ve Finlandiya’da yılbaşında sütlaç yapılır ve içine bir tane bütün badem saklanır; bademi bulup yiyenin tüm yılının şans dolu geçeceğine inanılır. Kısaca, sütlaç beynelmilel bir tatlıdır ve farklı geleneklere aracı olur.  Türkiye’de sütlaç denilince akla Karadeniz gelir, hatta bilenlerin aklına hemen Hamsiköy sütlacı gelir. Hamsiköy sütlacının özelliği, sütlacı bağlamak için kullanılan nişasta, un gibi malzemelerin kullanılmaması, yalnızca pirinç ile yapılmasıdır. Karadeniz’in bol yağış alan, yemyeşil bol çeşitlilikli bitki örtüsü sayesinde otlayan ineklerin sütü de tabi markettekilerden daha lezzetli oluyor. Kendine has pişirme tekniği ve Hamsiköy ineklerinin sütüyle yapılan sütlaç, Hamsiköy’e coğrafi işaret ile bağlanmıştır. Hamsiköy’de olmayanlar için de Fırında Sütlaç tarifimiz geliyor. Mutfağa geçelim ve sütlaç yapmaya başlayalım!

Fırında Sütlaç Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

• 1 litre (l) süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 2 su bardağı su

servis için

• 1/2 su bardağı fındık

Fırında Sütlaç Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Pirinçleri yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır.
2. Haşlanan pirinçlerin üzerine kalan süt ve vanilini ilave edip, orta ateşte 10 dakika pişirin. 
3. Kaynayan karışımdan yarım su bardağı alıp nişasta ile karıştırıp, tencereye ilave edin.
4. Şekeri de ilave edip, karıştırın. 15 dakika kaynatıp, altını kapatın.
5. Fırını 210 dereceye ısıtıp, fırına dayanıklı kaselere sütlacı paylaştırın. 
6. Tepsiyi fırının üst rafına yerleştirip sütlaçların üzerleri kızarana dek fırınlayın. 
7. Oda sıcaklığında soğumaya alın. Soğuk servis edin.

Afiyet olsun! Fırında Sütlaç Tarifi | Videolu Tarif ve daha fazlası için YEMEK TARİFİ REHBERİ sitemizi takipte kalın.