En lezzetli ve tam kıvamında Hamsi Çorbası yapımı için YEMEK TARİFİ REHBERİ doğru adres. Hamsi Karadeniz bölgesine özgü, küçük ve yağlı bir balıktır. Suyun soğuk olduğu Sonbahar ve kış mevsimlerinde avlanır.

Hamsi Çorbası Malzemeleri

• 500 gram (g) hamsi, ayıklanmış
• 1 diş sarımsak, dövülmüş
• 1 demet maydanoz, dövülmüş
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 litre (l) su
• 1 yemek kaşığı un
• 2 adet havuç, küp doğranmış

Hamsi Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Hamsilerin kılçıklarını çıkarıp ayıklayın, 1 cm. boyunda doğrayın.
2. Bir kaba bir litre su koyup, haşlayın ve süzgeç yardımı ile süzün.
3. Tencerede orta ateşte tereyağı ve havuçları 5′ kavurup, unu ve soğanı ekleyin, 2′ daha kavurun. 
4. Sarımsağı ekleyip, karıştırın. Su ve hamsileri ekleyip, kısık ateşte 20′ pişirin. 
5. Kaselere koyarak üzerine maydanoz ile servis edin.

Sofralarınızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın. Hamsi Çorbası ile sevdiklerinizi mutlu edin.