Misafirleriniz için özel bir tarif arıyorsanız Happyfoods’dan Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi tam size göre. Akşam yemeği sofralarına, sahur vakitlerine, çay saatlerine ve hatta inanır mısınız kahvaltılara dahi yakışan enfes bir tarifimiz var. Hepsine birden nasıl yakışsın demeyin, tadına bir bakan soğuk soğuk kahvaltıda dahi yiyor, parmaklarına zor hakim oluyor. Tarifimizin ismi “Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması”! Kuru patlıcan dolması tarifi pek çok yörede sık sık yapılan, tadına aşina olunan bir tarif. Kuşbaşı etli yapanı da var kıymalı da. Sıcak sıcak ana yemek olarak servis edilince sofra adeta şenleniyor. Bugün vejetaryen ve vegan beslenenleri düşündük; bu leziz yemeği zeytinyağlı hazırladık. Yani içinde hayvansal gıda yok! Zeytinyağlı kuru biber patlıcan dolması nasıl yapılır öğrenmeden hemen önce sizi birkaç leziz dolma tarifine daha alalım istiyoruz. Fırında yapılan yemekleri bir başka sevenleri mutlu edeceğiz öncelikle. Tencereleri bir kenara kaldırın, fırınları ısıtmaya başlayın. Fırında kuru patlıcan dolması tarifi, enfes aromasıyla mutfaklarınızı doldurmaya geliyor. Kabuklu mu yenir kabuksuz mu yenir tartışmaları yaşamamıza sebep olan; bir milleti adeta ikiye bölen biber dolması, az suçlu değil. Zeytinyağlı biber dolması tarifini böyle bırakıyoruz; isteyen istediği gibi yesin. 🙂 Son olarak da kabak biber dolması tarifini böyle bırakıyoruz. Dolmalara enfes alternatifler de sunduğumuza göre zeytinyağlı kuru biber ve patlıcan dolması tarifinin detaylarına dalabiliriz! Zeytinyağlı kuru patlıcan ve biber dolması tarifimizin püf noktası pişirme aşamasında saklı. Özenle doldurduğunuz biber ve patlıcanları geniş bir tencereye, tek sıra halinde dizin. Tencerenin altını kapatmadan önce de son bir kez kontrol edin, pirinçler diriyse sıcak su eklemesi yaparak pişirmeye devam edin. Böylece kusursuz dolmalarınız olacaktır. Zeytinyağlı kuru patlıcan biber dolması tarifini sofranızda hangi yemeklerle ve nasıl servis edeceğinizden emin değilseniz yardımınıza geldik. 🙂 Öncelikle yoğurtlu, kremalı ve meyaneli (terbiyeli) çorbalarla çok yakışıyor zeytinyağlı kuru patlıcan ve kuru biber dolmaları. Bunun yanı sıra bol bol c vitamini içeren bol yeşillikli bir salata da, hem lezzet açısından hem besin değeri açısından menünüzü destekleyecektir. Dolma denince akla ilk gelen besin olan yoğurdu da sofradan eksik etmeyin! Zeytinyağlı kuru patlıcan biber dolması tarifimizin bir porsiyonu, ortalama olarak 190 kaloridir. Aslında pirinç içermesine rağmen nispeten düşük kalorili olan bu tarif, diyettekilerin de kendilerini şımartmak için gönül rahatlığıyla hazırlayıp yiyebileceği yemeklerden. Yine de tüketirken kontrollü olmakta ve menümüzde her besin öğesine sahip yemeklere yer vermekte fayda var. 🙂  

Happyfoods’dan Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi Malzemeleri

• 20-25 adet kuru patlıcan ve kuru biber
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı Knorr Karabiber
• 1 tatlı kaşığı Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber
• 1/4 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 yemek kaşığı Knorr Nane
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/4 adet limonun suyu
• 1 su bardağı su, üzeri için
• 1/2 su bardağı zeytinyağı

Happyfoods’dan Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları ve biberleri 10 ila 15 dakika, tırnağınızı batırınca geçebilecek kıvama gelene dek haşlayın.
2.  
3. Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte soğanları ekleyip kavurun. Sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin. Salçaları ekleyin.
4.  
5.  
6.  
7.  
8.  
9.  
10.  
11.  
12. 1-2 dakika sonra yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin, 2-3 dakika kavurun. Baharatları, limon ve nar ekşisini ekleyin. Haşlanmış patlıcan ve biberleri yarıya kadar doldurun.
13.  
14.  
15.  
16.  
17. Üzerine kapak kapatıp su, zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyip orta ateşe alın. Kaynayınca kısık ateşe alıp 40-45 dakika pişirin.
18.  

Bu nefis Happyfoods’dan Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.