İran Pilavı Tarifi | Videolu Tarif tarifi, YEMEK TARİFİ REHBERİ farkıyla hem pratik hem de lezzetli. İran mutfağının renkli ve bol malzemeleri pilavlar ile ünlü olduğunu bilmeyen yoktur! Özellikle bol baharatlı İran pilav çeşitleri, artık tüm dünyada severek tüketiliyor. Hatta İran pilavının tenceresi bile kendine özgü hale gelmiştir. Kısa ve yayvan tencereler, İran pilavının mükemmel kıvamını almasını sağlıyor. Basmati pirinci; safran, Antep fıstığı ve file badem gibi baskın lezzetlerle buluşturan İran pilavı tarifi ağzınızda oryantal bir tat bırakacak! Biz tarifimizde boz iç kullandık ama onun yerine daha kolay bulunan Antep fıstığı da kullanabileceğinizden bahsettik. Peki “Nedir bu boz iç?” derseniz, sadece kısa bir dönemde bulunan, Antep fıstıklarının olgunlaşmadan önceki halidir. 1. kalite olarak değerlendirilen bu fıstık türü oldukça da lezzetlidir! İran pirinç pilavının da muhteşem lezzetini almasında oldukça etkilidir. İran pilavı tarifinin bol malzemeli olmasına bakıp onun çok da zor olacağını düşünmeyin. 45 dakika gibi bir sürede hazır olan İran pilavı sofralarını renklendirmenin ve özel hale getirmenin en kolay yollarından biri. İran pilavı, o coğrafyanın en özel ve değerli malzemelerinden biri olan safranla hazırlanıyor. Eğer safran aromasından hoşlanıyorsanız iki harika tarifi daha buraya bırakıyoruz: Safranlı üzümlü pilav ve İstanbul pilavı! Afiyet olsun!

İran Pilavı Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 adet portakal kabuğu, ince uzun kesilmiş
• 2 adet havuç, ince uzun kesilmiş
• 2 su bardağı basmati pirinç
• 1 adet soğan, küçük, küp doğranmış
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• yarım tatlı kaşığı tarçın
• yarım tatlı kaşığı tuz
• yarım su bardağı kuru üzüm
• çeyrek tatlı kaşığı safran
• çeyrek su bardağı su
• çeyrek su bardağı boziç, (ya da antep fıstığı içi)
• çeyrek su bardağı file badem

İran Pilavı Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Safranı ve yarım su bardağı suyu karıştırın.
2. Bir tavada soğanı zeytin yağı ile 3 dakika soteleyin, içine tarçın ve tuz ekleyerek karıştırın.
3. Kaynar suda pirinci 6-7 dakika haşlayın ve süzün ve tavaya ekleyin.
4. Safranlı su ekleyerek 10 dakika kısık ateşte ağzı kapalı şekilde pişirin.
5. Büyük bir tava içerisinde 3 yemek kaşığı su ile şekeri orta ateşte eritin.
6. Havucu ve portakal kabuklarını ekleyin ve su bitinceye kadar pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın.
7. 10 dakika dinlenmeye bırakılan pilav portakal kabuklu havuçlu karışıma, boziç ve file badem serperek servis edin.

Şimdiden ellerinize sağlık! İran Pilavı Tarifi | Videolu Tarif tarifimizi denediyseniz YEMEK TARİFİ REHBERİ yorumlarında bizimle paylaşmayı unutmayın.