Misafirleriniz için özel bir tarif arıyorsanız İslim Kebabı tam size göre. İslim kebabı, Türk mutfağının lezzetli ve göz alıcı yemeklerinden biridir. Bu kebap, patlıcan dilimlerine sarılmış köfte veya et parçalarıyla hazırlanır. Genellikle domates ve biberle süslenerek fırında pişirilir. Hem görsel olarak hem de tat olarak zengin bir deneyim sunar. İslim kebabı, özel davetlerde ve aile yemeklerinde sıkça tercih edilen bir yemektir. Afiyet olsun!

İslim Kebabı Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 4 adet patlıcan, (dikine ince dilimlenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 gram (g) dana kıyma
• yarım adet Knorr Köfte Harcı
• 1 adet yumurta
• 7-8 dal taze biberiye

Sos İçin

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

İslim Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alaca soyup, uzun ince dilimleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ile ön ve arkalarını tuzlayıp, 30′ dinlendirin.
2. Patlıcanları yıkayıp, kurulayın.
3. Ayçiçek yağında üç seferde renk alana yaklaşık 3’er dakika kızartıp, kenara alın.
4. Kıyma, köfte harcı, yumurta ve suyu kıvam alana dek yoğurun.
5. 8 eşit parçaya bölüp, yuvarlayın.
6. Yapışmaz bir tavada renk alana dek her bir yüzünü yaklaşık 2’şer dakika kızartıp, kenara alın.
7. Fırını 200 dereceye ısıtın.
8. Kızaran 2 dilim patlıcanı + şeklinde dizip, ortasına köfte ekleyin. Patlıcanların kenarlarını üzerine kapatıp, biberiye ile sabitleyin.
9. Kalan köfte ve patlıcanları da aynı şekilde hazırlayıp, borcama dizin.
10. Sıcak su, domates ve salçayı karıştırıp; patlıcanların üzerine gezdirin.
11. 30′ fırınlayın.
12. Servis edin.

Şimdiden ellerinize sağlık! İslim Kebabı tarifimizi denediyseniz YEMEK TARİFİ REHBERİ yorumlarında bizimle paylaşmayı unutmayın.