YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: İzmir Köfte. İzmir köfte, Türk mutfağının sevilen ve klasik yemeklerinden biridir. Kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan köfteler, patates ve domates dilimleriyle birlikte fırında pişirilir. Üzerine dökülen domates sosu, yemeğe ayrı bir lezzet katar. Hem pratik hem de doyurucu olan İzmir köfte, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilir. Yanında pilav veya makarna ile servis edilerek sofraları şenlendirir. Afiyet olsun! Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

İzmir Köfte Malzemeleri

Ana Malzemeler

• 2 adet patates, (soyulmuş)
• 3 adet domates, (elma dilim doğranmış)
• 10 adet köy biberi, (sapı ve çekirdekleri alınmış)
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 1 kilo (kg) dana kıyma az yağlı
• 2 paket Knorr Köfte Harcı
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı su

Sos İçin

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 su bardağı su, (sıcak)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kabın içerisinde kıyma, köfte harcı, su ve yumurtayı iyice yoğurup, uzun dolma şeklinde köftelere porsiyonlayın.
2. Yapışmaz bir tavayı ısıtıp, köfteleri 3’er dakika kızartıp, kenara alın.
3. Tavaya ayçiçek yağı ekleyip, patates, biber ve domatesleri sırasıyla her bir yüzü renk alana dek yaklaşık 2’şer dakika kızartın. Kenara alın.
4. Aynı tavaya salçayı ekleyip orta ateşte 2′ kavurun, içerisine domates püresi, tuz ve suyu ekleyip karıştırın.
5. Fırını 200 dereceye ısıtın.
6. Fırın tepsisine köfte,patates,domates ve biberleri sırasıyla dizip; üzerine domatesli suyu ilave edin.
7. 30′ fırınlayın.
8. Servis edin.

Bu nefis İzmir Köfte tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.