Geleneksel lezzetlerimizden Kahveli Karamel Sos ile Bademli Pralin, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Kahve ve dondurma tutkunları için çok özel bir tatlı…

Kahveli Karamel Sos ile Bademli Pralin Malzemeleri

Kahveli Karamelli Sos İçin

• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı kahve

Bademli Pralin İçin

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı badem

Çikolata Bukleleri İçin

• 100 gram (g) bitter çikolata

Servis İçin

• 6 yemek kaşığı Carte d’Or Bitter Çikolatalı Dondurma

Kahveli Karamel Sos ile Bademli Pralin Nasıl Yapılır?

1. Önce kahveli karamel sosu hazırlayın (bu sosu buzdolabınızda bir aya kadar
2. saklayabilirsiniz). Şekeri tek başına bir tencereye koyup orta ateşte
3. karıştırmadan pişirin. Şeker eriyip kenarlarda karamelize olmaya başlayınca, her yerinin
4. karamelize olabilmesi için tencereyi sık sık sallayın. Rengi koyu karamel rengine
5. döndüğünde karameliniz hazır demektir. Üzerine kahveyi ilave edin ve sıçramamasına
6. dikkat edin. Kahve, karamel içinde ..zülene kadar birkaç dakika boyunca kaynatın.
7. Bademli pralini hazırlamak için bir tepsiye yağlı kağıt serin. Şekeri orta ateşteki tencereye boşaltın ve üzerine bademleri serpin. Şekeri karamelize oluncaya dek karıştırmadan bademlerin altında pişirin. Daha sonra karışımı yağlı kağıdın üzerine dökün ve soğuyarak sertleşmesini bekleyin.
9. Çikolata bukleleri için çikolatayı benmari usulü eritin. Soğuduktan sonra çikolatayı ters
10. çevirdiğiniz bir tepsinin üzerine d.kün. Bir spatula yardımıyla çikolatanın kalınlığı 5-7 mm olana dek tepsiye yayın. Daha sonra bu tepsiyi soğuk bir yere koyun, ancak buzdolabına koymayın çünkü dolapta çok soğuyarak kırılganlaşır. Çikolatayı bıçağın ucuyla sıyırarak çikolata buklelerini oluşturun.
12. Pralin soğuyunca doğrayın. Servis için tabağa bitter çikolatalı dondurma toplarından
13. koyun, üzerine kahveli karamel sosu gezdirin. Bademli pralin parçaları ve çikolata
14. bukleleri ile süsleyerek hemen servis edin.

Şimdiden ellerinize sağlık! Kahveli Karamel Sos ile Bademli Pralin tarifimizi denediyseniz YEMEK TARİFİ REHBERİ yorumlarında bizimle paylaşmayı unutmayın.