Geleneksel lezzetlerimizden Karnabahar Köftesi Tarifi | Videolu Tarif, şimdi YEMEK TARİFİ REHBERİ güvencesiyle karşınızda. Fit beslenmek isteyenlerin lezzeti ve pratik hazırlanışıyla mest olacağı, bir yapanın bir daha yapmak isteyeceği bir tarifle geldik: Karnabahar Köftesi. “Sebzeden köfte mi olur?” diye sorduğunuzu duyar gibiyiz. Sebzeden köfte olur, hem de etlisini aratmayacak lezzette olur. Kışın tazeyken yapacağınız karnabahar köftesini ara ya da ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Bu lezzetin yanında sofranıza sebzeli farklı alternatifler arıyorsanız hazırlayabileceğiniz sebzeli tarifler arasında; Pazı Mücveri, Sebzeli Kadınbudu Köfte tariflerimiz mutlaka ilginizi çekecektir. Malzemeler hazırsa karnabaharın en keyifli halini sizlerle paylaşıyoruz.  Karnabaharlı tarifleri seviyorsanız çok farklı bir versiyonu kızarmış karnabahara hemen göz atın! Karnabahar köftesini yağsız teflon tavada pişirebileceğiniz gibi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında da rahatlıkla pişirebilirsiniz.  Karnabahar köftesini dilerseniz et ve tavuk yemeklerinizin yanına yardımcı yemek olarak servis edebilir dilerseniz de ısıtılmış lavaş ekmeklerle dürüm yaparak servis edebilirsiniz. Karnabahar köftesinin yanına en çok yakışacak soslarsa yoğurt veya tahin sos olacak.

Karnabahar Köftesi Tarifi | Videolu Tarif Malzemeleri

Ana malzemeler

• yarım adet karnabahar, sapları ayıklanmış
• 1 adet patlıcan, küp kesilmiş, soyulmuş
• 1 adet kırmızı kaliforniya biber
• 4 diş sarımsak
• 1 su bardağı buğday, haşlanmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı panko
• 1 su bardağı dil peyniri

Sos için

• 1 adet Knorr Sebzeli Domatesli Napoliten Makarna Sosu

Servis için

• 4 yemek kaşığı humus
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 8-10 yaprak maydanoz

Karnabahar Köftesi Tarifi | Videolu Tarif Nasıl Yapılır?

1. Fırını 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisinin içine pişirme kağıdı yerleştirin. 
2. Karnabahar, patlıcan, kapya biber ve sarımsakları ekleyip, üzerine zeytinyağı gezdirin.
3. Sebzeleri fırına atıp rengi değişene dek yaklaşık 15 dakika pişirin. 
4. Ardından mutfak robotunda sebzeleri bir tur çekin, haşlanmış buğdayı ekleyip bir tur daha çekin. Püre olmamasına ve biraz taneli yapıda kalmasına dikkat edin.
5. Derin bir kaba alıp, içerisine panko ve dil peynirini ekleyin. Yoğurup, ufak toplar olacak şekilde yuvarlayın.
6. Köfteleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. 20 dakika renk alana dek fırınlayın.
7. . Domates sosunu küçük bir sosluğa alıp ısıtın, kenara alın.
8. Servise hazırlamak için servis tabağına önce humusu koyun. 
9. Tereyağını tavada ısıtın, kızdığında pul biber ekleyip karıştırın. Humusun üzerine servis edin.
10. Köfteleri tabağa ekleyin, üzerine sos ile servis edin. Üzerine maydanoz serpip servis edin.

Bu nefis Karnabahar Köftesi Tarifi | Videolu Tarif tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.