YEMEK TARİFİ REHBERİ mutfağında bugün harika bir lezzet var: Kavrulmuş Kıymalı Çiğ Köfte. Etsiz olmazcılar için adeta bir lezzet bombası olacağını düşündüğümüz tarifimizle karşınızdayız! Kavrulmuş kıymalı ve cevizli çiğ köfte tarifi mutlaka denenmeli! Kavrulmuş kıymalı çiğ köfteyi sevdiyseniz, farklı tariflerden hoşlandığınızı anlıyoruz! Öyleyse çullama köfte tarifimizi mutlaka denemelisiniz! Çiğ köfte, çiğ etin daha kolay sindirilmesi için iyice dövülmesiyle hazırlanan bir yemektir. 400 yıldır pişirilmeden hazırlanan bu yemeğin içinde bulgur, isot ve/veya kırmızıbiber, salça, soğan, maydanoz, baharat ve kıyılmış yağsız et var. Malzemelerin etle birlikte yoğrularak ateşsiz piştiği meşakkatli bir hazırlık süresi gerektirir. Bu yüzden çiğ köfteyi yoğurmak bir ustalık ve sabır işidir. Her ustanın kendine has bir yöntemi olduğu gibi her şehrin de kendi usulünce çiğ köftesi vardır. Siz de kendi evinizin ustası olun diye evde çiğ köfte yapımına dair tüm püf noktalarını sizin için derledik. Bu tarif ile sofralarınız şenlenecek.

Kavrulmuş Kıymalı Çiğ Köfte Malzemeleri

çiğ köfte için

• 1 adet Knorr 5 Dakikada Etsiz Çiğ Köfte Seti
• 4/5 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 tatlı kaşığı Knorr Sumak

kıyma için

• 150 gram (g) dana kıyma, az yağlı
• 1 su bardağı ceviz, iri doğranmış
• 1 adet soğan
• 1/2 tatlı kaşığı Knorr Pul Biber
• 1/2 tatlı kaşığı Knorr Kimyon

Kavrulmuş Kıymalı Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kap içerisine çiğ köfte karışımını ekleyip üzerine kaynar suyu ekleyin. Streçleyip,5′ bekletin.
2. Kalan malzemeleri ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğurun.
3. Kıyma malzemelerini tavaya alıp orta ateşte 5′ kavurun. 
4. Çiğ köfteleri pinpon topu büyüklüğünde yuvarlayıp, ortalarına oyuk açın.
5. Kıymalı harcı ekleyip servis edin.

Bu nefis Kavrulmuş Kıymalı Çiğ Köfte tarifi favoriniz olacak. YEMEK TARİFİ REHBERİ ailesi olarak afiyetler dileriz.